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Recette de dinde de Thanksgiving

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Terrine aux trois poivrons

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Terrine de poisson bicolore au saumon et cabillaud

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Le vrai taboulé libanais

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Quiche lorraine de Philippe Etchebest

la garantie d'une quiche délicieuse avec cette recette de quiche lorraine proposée par Philippe Etchebest
15 avril 2022

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Magret de canard fumé maison

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Navarin de chevreaux aux légumes nouveaux

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Terrine de canard aux pistaches

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4 avril 2022

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Carbonades flamandes de Paul Bocuse

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16 mars 2022

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Goulash hongrois de Paul Bocuse

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1 mars 2022

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Pot au feu de Paul Bocuse

Un pot au feu absolument extraordinaire à préparer pour 12 personnes minimum car il exige ni plus ni moins que 7 sortes de viande !
16 mars 2022

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Hachis parmentier de Paul Bocuse

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16 mars 2022

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Tomates farcies de Philippe Etchebest

17 mars 2022

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Endives au jambon

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Quel délice que cette daube de boeuf qui est un de mes plats mijotés favoris.
16 mars 2022

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Navarin d’agneau

Ce plat mijoté propose un ragout d'agneau qui sera du plus bel effet pour fêter le printemps
16 mars 2022

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Tiramisu au café

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16 fev 2022

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Boeuf bourguignon de Joël Robuchon

La recette du boeuf bourguignon du grand chef étoilé Joël Robuchon qui nous livre ici une version réalisée dans les règles de l'art.
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Boeuf bourguignon de la mère Brazier

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19 fev 2022

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Boeuf bourguignon de Jean-François Piège

Un boeuf bourguignon cuisiné dans les règles de l'art de la cuisine bourgeoise : cuisson au four, garnitures cuites séparément et sauce passée au chinois. Un délice qui demande du boulot !
19 fev 2022

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Boeuf bourguignon traditionnel

Le délicieux boeuf bourguignon dans une version traditionnelle issue du patrimoine culinaire français
18 fev 2022

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Osso bucco à la milanaise et gremolata

La véritable recette de l'osso bucco servi avec son indispensable gremolata
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Sauce chimichurri

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1 fev 2022

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Quelles sauces pour accompagner le magret de canard ?

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Magret de canard farci au citron accompagné de céleri

De beaux magrets de canards farcis avec un chutney au citron maison et servis avec du céleri frit et des dés de céleri-rave fondant.
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Magrets de canard poêlés sauce aux airelles et purée de céleri rave

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Rôti de magrets de canard aux fruits secs

Un rôti de magret de canard cuit au four farci d’amandes, pistaches et noix de pécan accompagnées d’abricots secs et poires.
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Magret de canard fumé au thé jasmin et épices

Réalisez de délicieux magret de canard fumés minutes au thé avec de l’anis étoilé et du 4 épices. Un délice qui sent bon Noël avec le traditionnel vin chaud.
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Yakitoris de magret de canard à la mangue

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Sushis de magret de canard fumé à la patate douce et crème de coco

Des petites bouchées très originales à servir en apéritif
31.12.2021

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Pommes duchesses aux patates douches et à l'orange

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29.12.2021

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Terrine de cabillaud au saumon fumé et noix de saint-jacques

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29.12.2021

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Brochettes de magret de canard à l'orange

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Magret de canard poêlé aux 2 purées orange : carotte et potimarron

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29.12.2021

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Le tournedos rossini réinventé
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