Sushis Maki California Rolls : un voyage culinaire nippo-américain !

Leur particularité ? L'ajout d'avocat frais qui apporte une touche crémeuse et une texture onctueuse incomparable. De plus, les garnitures généreuses de cette recette, comme le crabe ou le surimi, en font un repas complet et équilibré. Article invite avec Papa Blogueur.

Une recette simple à réaliser

Qui n'a jamais rêvé de sa gaver se sushis ou de maki un soir de flemme ? La solution la plus simple et certes de se faire livrer, mais les réaliser soi-même coute vraiment moins cher ! Et en plus, c'est l'assurance d'avoir un plat réaliser par soi-même avec tout ce que cela implique.

Bien que les sushis / makis puissent sembler intimidants à préparer, cette recette est parfaite pour les débutants dans la cuisine asiatique. Grâce à ces instructions détaillées et nos astuces, vous réussirez à confectionner ces rouleaux gourmands comme un véritable chef sushi. C'est idéal pour dresser un bento savoureux et convivial. 

Les ingrédients

• 2 tasses de riz à sushi
• 1/4 tasse de vinaigre de riz
• 2 c. à soupe de sucre
• 1/4 c. à thé de sel
• 6 feuilles d'algues nori
• 1 avocat mûr, en tranches
• du saumon, de la chair de crabe ou du surimi
• 1 concombre
• du gingembre mariné (optionnel)
• de la sauce soja (pour servir)

Les étapes : 

• Préparez le riz : faites cuire le riz à la vapeur, puis mélangez-le avec le vinaigre de riz, le sucre et le sel. Laissez refroidir.
• Posez une feuille d'algue nori sur un tapis à sushi ou une surface plane.
• Étalez une couche de riz sur les 3/4 de la feuille.
• Disposez les garnitures (avocat, crabe/surimi, concombre en fins batons) au milieu sur le riz.
• Roulez fermement en utilisant à la main ou avec le tapis à sushi.
• Tapottez bien sur les bords pour caler la préparation dans le rouleau.
• Coupez le rouleau en 6 à 8 tranches avec un couteau bien aiguisé. Nettoyez le couteau à l'eau si besoin entre les coupes.
• Déposez les sushis sur un plat rectangulaire ou une assiette plate.
• Servez avec de la sauce soja et du gingembre mariné.

Quelques astuces pour des sushis réussis

• A défaut de gants de cuisine (comme dans les vidéos de professionnels), humidifiez vos mains pour éviter que le riz ne colle.
• Utilisez un bol d'eau vinaigrée pour humecter le couteau avant de couper les rouleaux.
• Variez les garnitures.
• Ajoutez une touche de piquant avec du wasabi.

Alors, prêt à vous lancer dans cette aventure culinaire haute en sushis ? Avec ces sushis maki California Rolls, vous impressionnerez votre femme, vos enfants, vos amis ou vos convives et vous voyagerez dans un tourbillon de saveurs exotiques !