recette de spritzbredeles

Recette des spritzbredeles

‟ Si vous avez déjà fait un tour en Alsace alors vous avez déjà certainement entendu parler des spritzbredeles. Pendant les périodes festives, il est de tradition dans les contrées alsaciennes de confectionner des gâteaux granuleux au toucher, mais doux et savoureux au goûter.„

Les ingrédients

Concernant les ingrédients, il s’agit de produits que vous retrouverez certainement dans votre cuisine. Au cas contraire, ils seront disponibles dans la boutique du coin. Il s’agit de :
  • La farine (250 g)
  • Du beurre (150 g)
  • Du sucre (125 g)
  • De la poudre d'amande (75 g)
  • Du sucre vanillé (1 sachet)
  • De l’oeuf (1)
  • De la levure chimique (1 cuillère) 

Les étapes de préparation

Pour la préparation de vos spritzbredeles, suivez les étapes ci après :

Groupe d'étapes

  1. Prendre un premier récipient et y travailler le beurre, la levure et la farine jusqu'à obtention d’un mélange homogène
  2. Ajouter ensuite le sucre simple, le sucre vanillé et l’oeuf puis mélanger
  3. Ajouter la poudre d’amande puis réservez l’ensemble
  4. Faire préchauffer le four à 180°
  5. Mettre le mélange dans la poche à douille
  6. Former vos vos gâteaux en forme de “S” d’environ 8 centimètres puis les déposer sur une plaque allant au four
  7. Recouvrir la plaque à l’aide d’une feuille de papier sulfurisé
  8. Enfourner vos spritz durant 10 à 15 minutes à une température de 180°
  9. Retirer puis laisser refroidir

A quelle occasion préparer les spritzbredeles ?

Les spritzbredeles sont une recette de Noël. Ceci étant, ils constituent l’un des nombreux repas principalement concoctés à l’occasion de la fête de Noël ou du nouvel an. C’est d’ailleurs pourquoi ils sont encore appelés "gâteaux de Noël".

Toutefois, cela n’exclut pas qu’ils soient consommés à n’importe quelle période de l’année. De ce fait, vous pouvez confectionner vos spritz à l’occasion d’un anniversaire ou lors de la fête des mères par exemple. Vous pouvez aussi les réaliser à domicile un dimanche, histoire de les savourer en famille et passer un agréable moment ensemble.

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