L'osso buco est une recette dont il faut abuser tant et plus. J’adore particulièrement la touche fraîche qu’apporte la gremolata sur la viande de veau. Un véritable à régal à servir avec des tagliatelles fraîches. Cette recette d'osso buco est très simple et vous ravira sans aucun doute
Ingrédients pour 4 personnes :
Pour la gremolata
Préparation de l'osso buco
Je conseille d’ajouter à la préparation des os à moelle si vous ne disposez que de blanquette de veau sans os.
Durée
: 120 minutes
( 30 minutes
de préparation -
90 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 4.0 / 5
par 41 personnes