Bien acheter son matériel horeca pour un restaurant L'échat du matériel horeca de qualité

‟ Qui dit activité professionnelle dit matériel professionnel au service de la rentabilité de l’activité du restaurant. Dans le long terme, la qualité n’est jamais une option car elle garantit la fiabilité ainsi que des frais d’exploitation et d’entretien plus faibles. Le choix d’un fournisseur fiable et véritable partenaire est essentiel. „

Bien choisir son équipement et matériel horeca est stratégique dans le cadre d’une utilisation professionnelle dans une activité de restauration. Il s’agit d’un investissement important qui est fondamental pour  la rentabilité de l’établissement quel qu’il soit.

Dans cette équation, le coût d’achat est certes important mais il faut également prendre en compte le temps que du bon matériel pourra vous faire gagner en utilisation, fiabilité ou coût d’entretien.

Ne prenez aucun risque sur la qualité car toute économie sur du matériel professionnel de piètre qualité se paie au niveau des frais d’entretien et d’exploitation mais également de la fiabilité qui peut vous faire perdre un chiffre d'affaires important. Le choix d’une maison renommée dans le matériel horeca pour professionnel est essentiel pour sa réputation, son expérience et son service après vente qui permet de vous venir en aide lors du moindre souci.

La qualité n’est pas forcément plus chère quand on prend le coût global de la solution.

Les critères clés pour choisir son équipement horeca

Chaque restaurant a ses spécificités. Un snack ou une restauration rapide n’aura pas les mêmes besoins qu’un restaurant gastronomique ou une brasserie de village. On retient quelques critère importants : 

• la fréquence et le volume d’utilisation du matériel 

• la rapidité d’exécution du matériel 

• la facilité d’entretien du  matériel  

• la fiabilité du matériel 

• les volumes et capacité du matériel

• le coût d’utilisation en énergie

La productivité de l’établissement peut dépendre également grandement de la qualité des différents équipement horeca que ce soit les frigos vitrés, lave verre ou machine à glaçons pour les bars restaurants, les crêpières, gaufriers ou friteuses pro pour les snacks et établissements de petite restauration

L’importance de la qualité pour la choix de son matériel professionnel pour restaurant

Il est important d’investir dans le matériel stratégique pour son activité. Une pizzeria avec un four à pizza en panne est obligée de fermer les portes. C’est donc un type d’équipement dans lequel la fiabilité sera critiquée pour la rentabilité de l’établissement et la gestion des risques pour l'activité.

Même si certains matériels horeca peuvent s’avérer plus cher à l’achat, ils peuvent compenser par une plus grande fiabilité et également un temps d’entretien moins important. Les petites économies à l’achat peuvent hélas s’avérer des gouffres financiers par la suite car ils demanderont plus de temps à les entretenir et donc un coût important en personnel.

La qualité est souvent une économie à ne pas faire. Il ne faut pas transiger sur la qualité et privilégier des fournisseurs fiables et établis depuis longtemps qui pourront fournir le service après vente le plus rapide et professionnel possible. Imaginez devoir vous passer durant une longue période de temps d’une machine à glaçons pour votre bar restaurant en pleine saison estivale!