01.01.2003 -pasta-macaroni Macaroni in de oven «
Er zijn maar 2 moeilijkheden bij 't realiseren van dit recept :
de schotel net goed gratineren maar vooral ervoor zorgen dat uw kinderen de schotel niet veroberen vòòr het aan tafel gaan.
Het is best deze bereiding 1 dag op voorhand te beginnen.
»  Sturen naar een vriend  Afdrukken  uuw commentaar gevenIngredientenvoor 4 personen :
250 gr macaroni
50 cl room
25 cl melk
150 gr Gruyère
olijfolie
2 tenen look
nootmuskaat
zout en peper
Bereiding
- Kook de macaroni, 4 à 5 minuten, in licht gezouten water totdat ze al dente (nog een heel klein beetje krokant) zijn.
- Laat de macaroni goed uitlekken.
- Pel de look en hak ze fijn.
- In een pot op een zacht vuur giet je 1 eetlepel olijfolie. Daar giet je dan de melk en room bij en dit laat je 5 minuten opwarmen.
- Roer er 2/3 van de geraspte kaas onder zodat die volledig opgaat in de saus.
- Voeg er dan de look en de macaroni aan toe.
- Kruid met peper, zout en nootmuskaat.
- Haal de pot van het vuur en bedek met vershoudfolie. Zet de kookpot dan 24 uur in de koelkast zodat de macaronis goed opzwellen en de saus opnemen.
- Giet de macaroni met saus over in een beoliëde ovenschotel. Zorg ervoor dat je een laag van 3 à 4 cm hoog hebt. Als de laag te dik is zal de saus te liquide blijven.
- Strooi de resterende kaas over de macaroni en zet de schotel in de oven gedurende 20 minuten op 210°.
Suggesties
Deze bereiding kan je als bijschotel serveren vb bij een kalfslapje.
Of je kan er een hoofdgerecht van maken door er wat hesp of spekjes onder te mengen. Wat ik ook wel eens toevoeg zijn erwten.
 | | Uw commentaar geven ...? |
|
Recepten van bijgerechten