recettes crepes et pancakes
Crabe en gelée
Le crabe, on connait, et on pense tous soit au crabe farci de la cuisine caraïbe, soit avec du ...
Anchois à la crème d’herbes
Des petits anchois frais dans une onctueuse et subtile crème à base d’œufs durs, de persil et de ...
Jarret de veau glacé
Un plat de brasserie version raffinée. La chair du jarret de veau est toujours d’une saveur ...
La cuisson du riz pour sushis et makis
Faire cuire le riz des sushis est un exercice délicat. Il faut toujours utiliser un riz rond, riche ...
Jambon glacé façon Nouvelle-Orléans
Cette recette qui nous vient d’outre-Atlantique est une manière très populaire de préparer le ...
Cerises aigre-douce
Les cerises à l’aigre-douce sont parfaites pour accompagner du jambon, des terrines, des viandes ...
Petites pizzas aux fruits rouges et mascarpone
Un dessert avec beaucoup d’originalité ; proposant des petites pizzas sucrées et croustillantes, ...
Sardines à la maître d’hôtel
Une manière très classique mais absolument délicieuse qui est aussi une façon d’apprendre à ...
Salade mesclun aux trois tomates et au parmesan
Une salade gourmande et estivale, combinant à merveille trois textures différentes de tomates et le ...
Brouillade d'oeufs aux petits pois et cumin à la menthe
Les petits pois et la menthe forment un mariage très réussi et très apprécié outre-Manche. Dans ...
Tarte d'été aux courgettes
L’hors-d’œuvre parfait pour les journées chaudes d’été, juste pour se mettre en appétit avant un ...
Salade de cresson à l’ail (cuisine basque)
Une belle préparation de salade de cresson, idéale pour accompagner des côtes d’agneau grillées par ...
Crème au beurre à la liqueur (variations de crème anglaise)
Cette version de la crème anglaise est la plus ancienne et utilise comme base une crème anglaise. ...
Tarte amandine aux figues et framboises
Une délicieuse tarte combinant le parfum des amandes au goût tendre des figues. Une préparation ...
Filet de rouget au foie gras et basilic
Une très belle recette, combinant avec élégance les saveurs « terre-mer ». Le foie gras souligne ...
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Dernière ligne droite pour profiter des moules de Zélande
La saison des moules de Zélande arrive à son terme. Pour en profiter dignement jusqu’à la fin, découvrez ces quelques créations de Patrick Vandecasserie de chez De Mayeur à Ruysbroek.


Leonidas, Histoire de guillotine et de voyage
Claude Sénèque, maître chocolatier de la maison Leonidas, présente ces vendredi et samedi un Petit cœur de framboise moulé, dessert plutôt dans l’air du temps avec la Saint Valentin qui s’annonce.


Aujourd'hui, Salon du chocolat, clap première.
Premier jour du salon du Chocolat et début des démos de grands chefs reconnus et autres chocolatiers de renom.


Mange Wallonie : un cadeau idéal pour Noël

Mange Wallonie est le livre idéal à offrir pour Noël pour tout gourmand qui se respecte. Il contient tout ce que la Wallonie a de meilleur à offrir dans votre assiette.

Voyage au sud Laos
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