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viandes, poissons, volailles, fruits, légumes, épices, ...
 
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France, Belgique, Italie, Maroc, Japon, Thaîlande, Asie, ...
 
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Gâteaux, Tartes, Gratins, Tajines, Confitures, Salades, Verrines, ...
 
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Voyage au sud Laos
recettes crepes et pancakes
Soupe glacée d’asperges à la roquette
La succulente roquette de printemps et les tendres asperges sont la base de cette soupe fraiche. ...
Poulet fermier basse température à l’ail
Un poulet bien doré à la chair fondante cela vous tente, Essayez la cuisson basse température qui ...
Confiture de fraises gariguettes au poivre noir
Qui peut imaginer un petit déjeuner sans confiture de fraises ? Sûrement pas moi... En plus de se ...
Axoa
C’est un ragoût de veau, plat traditionnel du Pays Basque et plus particulièrement d’Espelette et ...
Tartare de bar à la ciboulette et vinaigre balsamique
Une entrée froide à base de poisson cru, très appétissante et facile à ...
Glace à la rhubarbe en crumble au gingembre
Etonnante et rafraîchissante, cette glace à la rhubarbe est une excellente manière de finir en ...
Pavé de thon rouge au vinaigre balsamique et aux herbes fraîches
La chair du thon rouge offre en bouche le plaisir d'une texture proche d'une viande tendre et ...
Tartare de Cabillaud au citron vert
Un petit tartare de poisson gourmand, très frais et facile à préparer, à servir avant vos entrées ...
Houmous (“hoummous” ou “houmos”)
Voici une version un peu allégée de ce grand classique de la cuisine orientale que nous retrouvons ...
Travers de boeuf sauce hoisin
Une nouvelle recette de cuisine chinoise, pour laquelle j’ai utilisé la sauce Hoisin, une sauce ...
Tiramisu aux spéculoos
La recette du célèbre tiramisu italien déclinée en version cuisine belge. Les boudoirs ont été ...
Velouté d'oseille au jus de citron en cocotte minute
Une belle recette, à préparer en cocotte-minute. Celle-ci permet de gagner beaucoup de temps lors ...
Ragoût de poulet aux olives et pommes de terre au safran (Maroc)
Une préparation des plus simples qui nous vient du Maroc, et qui offre un bouquet de senteurs très ...
Velouté de fanes de radis au chorizo
Si vous acheter sur le marché des bottes de radis fraichement cueillies, n’hésiter pas à conserver ...
Mousse au citron
Cette mousse au citron est un nuage de douceur acidulée qui n’a même pas besoin ...
Sauté de veau aux artichauts et aux olives
Un sauté de veau aux couleurs printanières qui marie étonnamment les artichauts et les olives pour ...
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