recettes crepes et pancakes
Confiture de clémentine 
Une délicieuse confiture d’agrume tonifiante et tellement goutue. J’adore la servir avec de la ...
Velouté de châtaignes, pomme et céleri 
Un potage parfait en guise d’entrée. Ce velouté est riche en saveur et délicieusement gourmand. Une ...
Chocolat chaud aux épices et poivres
Au milieu de l’hiver, les épices doivent venir à la rescousse du chocolat pour vous ...
Perdrix au boudin noir, au lard et au chou vert
Pour tous les amateurs de gibier, voici une très belle recette qui concilie gourmandise et ...
Camembert fourré au mascarpone truffé
A mon avis, cette délicatesse a dû être imaginée par des dieux … très gourmands ! Une préparation ...
Faisan braisé au marsala et endives caramélisées 
Une recette qui me fait penser à la magnifique recette du faisan à la brabançonne qui allie ce ...
Poularde pochée en gelée
Ce plat est un grand classique de la cuisine du 19ème siècle. A cuisiner de préférence pour un ...
Noisettes de chevreuil aux pâtes fraîches et airelles

Une recette de gibier rapide et facile à préparer. Les pâtes fraîches et les airelles apportent une ...
Confiture de canneberge 
Les canneberges sont de saison de fin septembre jusqu’à Noël. Cette proche cousine des airelles ...
Chutney de potiron
Ce chutney de potiron est un condiment idéal qui vous servira d’accompagnement pour vos gibiers, ...
Confiture de châtaigne aux noix et au rhum 
Une confiture qui sent bon les fêtes de fin d’année. Plus qu’une confiture, cette préparation est ...
Côtes de marcassin aux truffes, pommes de terre aux lentilles du Puy
C’est toute la saveur de ce gibier princier des Ardennes que l’on retrouve dans cette très fine ...
Confiture de kiwi 
Le kiwi a l’art de nous offrir des confitures d’un vert presque extra terrestre très spectaculaire. ...
Marmelade de nèfle 
Trop dur pour être consommé cru, le nèfle révèle toutes ses saveurs une fois cuit. Cette confiture ...
Confiture d’airelle à la cannelle
J’aime beaucoup le mélange entre l’acidité des airelles et le parfum de la cannelle. Cette ...
Gelée de nèfles 
Une gelée aux saveurs très délicates qui accompagne à merveille quelques mignardises servies avec ...
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Quand légume « moche » ne rime pas forcément avec goût!
Les légumes moches mis en avant dans la grande distribution, ou comment faire du bruit avec rien!


Dernière ligne droite pour profiter des moules de Zélande
La saison des moules de Zélande arrive à son terme. Pour en profiter dignement jusqu’à la fin, découvrez ces quelques créations de Patrick Vandecasserie de chez De Mayeur à Ruysbroek.


Leonidas, Histoire de guillotine et de voyage
Claude Sénèque, maître chocolatier de la maison Leonidas, présente ces vendredi et samedi un Petit cœur de framboise moulé, dessert plutôt dans l’air du temps avec la Saint Valentin qui s’annonce.


Aujourd'hui, Salon du chocolat, clap première.
Premier jour du salon du Chocolat et début des démos de grands chefs reconnus et autres chocolatiers de renom.
Voyage au sud Laos
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