Quelques idées pour les fêtes

Saint jacques au foie gras

Mousse au chocolat facile

Poires pochées au vin rouge et aux épices

Salade périgourdine

Risotto aux cèpes et mascarpone

Tatin de foie gras au magret de canard

Magret de canard aux figues parfumé au thé noir

Magrets de canard laqués au miel aux épices et poivre de Sichuan

Noix de Saint-Jacques aux champignons

Pain d’épices moelleux

Poularde de Bresse au vin jaune et morilles

Brochettes de noix de saint Jacques au romarin et citron

Crème d’huîtres à l'oseille, cresson et épinards
Si les nuits de fêtes sont fraîches, voila une belle manière de se réchauffer sans trahir ...
Marbré de foie gras au beaujolais nouveau
Une préparation de terrine de foie gras, marbrée grâce à une marinade au beaujolais nouveau, et ...
Gnocchis aux cèpes
Pour cette 6e édition de blog appétit consacrée aux émotions liées aux champignons, je ne peux ...
Fricassée de foies de volaille aux groseilles blanches
Inattendu, mais succulent l’association des groseilles et des foies de volaille. C’est un plat vite ...
Mousse croquante aux mûres et meringues
Vite fait, frais et délicieusement croquant, ce dessert fera le bonheur des petits et des tous les ...
Brioche de Pâques aux fruits rouges
Une préparation en « pain perdu » pour une petite gourmandise simple et savoureuse ; parfaite pour ...
Soupe à l’ail parfumée à la sauge
Beaucoup plus simple à cuisiner que le tourin, la soupe à l’ail est l’héritière des soupes ...
Poireaux au roquefort en crumble
Il y a encore des soirées fraîches où on apprécie des plats chauds. Cette tarte salée aux poireaux ...
Biscuit de Savoie
Moelleux et aérien, ce biscuit est un gâteau inventé par le cuisinier d’un comte de Savoie en 1383, ...
Navets jaunes en vinaigrette à l'échalote
Le navet jaune, ou « boule d’or » mesure en moyenne 10 à 12 cm de diamètre et sa chair douce et ...
Tajine de porc aux abricots et tomates
Certes, le porc est un intrus dans un tagine mais sa chair se marie très bien avec les abricots. ...
Crème de topinambours

Considéré pendant longtemps comme un parent pauvre parmi les légumes, le topinambour mérite de ...
Temari sushi (saumon fumé et crevettes roses)
Je vous propose aujourd’hui une des manières les plus faciles de préparer des sushis. Pourquoi ne ...
Homard et spaghetti au fumet de truffe

Délicieux, très facile à faire rapidement, ce plat est idéal pour un dîner improvisé ou si l’on ...
Civet de Langouste à la fine de champagne et vin rouge
Une belle langouste fraîche (proscrivez les langoustes surgelées), de la fine champagne et du vin ...
Caviar sur brioches à la crème fraîche
Vous êtes à court d’idées pour présenter du caviar ? Présentez-le sur des tranches très très ...
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