recettes crepes et pancakes
Quelques idées pour les fêtes

Saint jacques au foie gras

Mousse au chocolat facile

Poires pochées au vin rouge et aux épices

Salade périgourdine

Risotto aux cèpes et mascarpone

Tatin de foie gras au magret de canard

Magret de canard aux figues parfumé au thé noir

Magrets de canard laqués au miel aux épices et poivre de Sichuan

Noix de Saint-Jacques aux champignons

Pain d’épices moelleux

Poularde de Bresse au vin jaune et morilles

Brochettes de noix de saint Jacques au romarin et citron

Spaghettis aux fruits de mer (crevettes, coques & moules)
A cuisiner de retour du marché avec les coquillages : moules et coques, crevettes et poisson ...
Mousse d'asperges vertes à la coriandre
Une délicieuse mousse d’asperges vertes, à déguster en entrée comme une gourmandise … Cette mousse ...
Sole poêlée aux épinards et à la moutarde à la manière de Zeebrugge
C’est une recette originaire de Zeebrugge, et qui offre l’originalité de combiner des filets de ...
Mousse de saumon au fromage et fines herbes
Avec l’été qui s’annonce, il est l’heure de sortir toutes nos préparations froides qui ...
Poêlée de scampis au beurre d’ail et Boursin
Voilà une recette conviviale que j’aime servir en plat dans la poêle au milieu de la ...
Tête de veau, sauce gribiche
Un superbe plat canaille idéal si vous êtes nombreux, 12 convives convenant pour une tête de veau. ...
Rôti de porc aux épices cuisson basse température
Le rôti de porc a tendance à se dessécher à la cuisson. Ce défaut disparait avec la cuisson à basse ...
Salade de fèves vertes aux tomates confites
Cette magnifique salade estivale sera du plus bel effet pour un déjeuner tranquille dans l’herbe ...
Buns ou Pains à Hamburger 
Comment faire ses petits pains à burger soi-même? Voici une recette très simple qui vous donnera ...
Oeufs en meurette
Je vous propose aujourd’hui un grand classique de nos brasseries qui est en fait un plat ...
Asperges blanches à la polonaise
Une variante pour déguster les asperges, la saison est courte et il est agréable d’en varier les ...
Quiche Lorraine traditionnelle
Après de nombreuses recherches et comparaisons, je pense être parvenu à reconstituer la ...
Risotto aux fèves et aux pointes d'asperges
Profitez de l’arrivée des légumes printaniers sur les étals pour cuisiner ce risotto qui ...
Poulet aux herbes et légumes de printemps
Le poulet du dimanche parfumé aux herbes fraiches du printemps et accompagnés des légumes primeurs, ...
Salade russe
Pour un buffet de cérémonie ou une garden party, cette salade succulente est toujours une réussite. ...
Foie de veau aux échalotes
Un délicat foie de veau cuit rosé et accompagné d’une sauce aux ...
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