Ne jetez surtout pas la carcasse d’un rôti de canard ! Transformez celle-ci en un délicieux bouillon de fêtes, accompagné de belles tranches de foie gras cru poêlé. Un délice très chic, parfait pour débuter vos agapes.
Pour 6 personnes :
Ustensiles :
Préparation du bouillon :
Remplir un grand faitout au deux tiers d’eau puis y plonger la carcasse de canard.
Préparation du foie gras :
Présentation :
A servir accompagné de pain de campagne frais.
Durée
: 145 minutes
( 25 minutes
de préparation -
120 minutes de
cuisson)
pour 6 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 18 personnes