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Dimanche 14 mars 2010  
Accueil > Recettes > Glossaire des recettes

 

Vinaigre de vin + Vin

5 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...


Fraise de veau
01 01 2003 - 00:05 - plat
La fraise est la partie charnue qui enveloppe des intestins du veau, ses protubérances lui donnent l’aspect du fruit rouge, nommé fraise, c’est pour cela que ce morceau de veau est ainsi appelé. Commandez-la à votre boucher car cette fraise est tellement bonne que les bouchers se la réserve.
[1] commentaires | lire la recetterecette Fraise de veau

Langoustines en croûte de cacahuètes, sauce aigre-douce aux airelles
01 01 2003 - 00:05 - Entrée ou Plat léger
Une petite recette délicieuse pour apprêter les langoustines de manière très originale ; aux tonalités orientales et exotiques, si bienvenues au cœur de l’hiver.
[null] commentaires | lire la recetterecette Langoustines en croûte de cacahuètes, sauce aigre-douce aux airelles

Sauce Dorothée
01 01 2003 - 00:05 - sauce
Une sauce à base de beurre et de crème qui accompagne parfaitement les pommes de terre vapeur ou à l’anglaise, les haricots verts ou beurre et même des volailles ou des poissons si l’on y ajoute en touche finale un bouquet de fines herbes hachées.
[null] commentaires | lire la recetterecette Sauce Dorothée

Noix de marcassin poêlée à la grappa

01 01 2003 - 00:05 - Plat
Un régal raffiné et très original pour tous les amateurs de gibier.

[1] commentaires | lire la recetterecette Noix de marcassin poêlée à la grappa<br />

Echalotes confites au cassis et au vin rouge

01 01 2003 - 00:05 - Accompagnements
Un accompagnement délicieusement doux, bien plus fin et raffiné que le confit d’oignons ; plus basique.

[null] commentaires | lire la recetterecette Echalotes confites au cassis et au vin rouge<br />

 
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