Een recept dat ik graag bij feestmaaltijden voorzet. Je gooit alle ingredienten in een schotel en die zet je in de oven, gemakkelijk toch?!
Dit is een recept uit Zeebrugge aan de Belgische Noordzee . De originaliteit ligt erin dat de gebakken vis gekombineerd is met een saus op basis van vleesnat en mosterd. Je presenteert de vis op ee bedje van jonge spinazie. Je zal ontdekken dat dit een zeer lekker alternatief is voor de traditionele gebakken tong.
Serveer deze visterrine maar eens bij een koud buffet : succes verzekerd.
Een zeer delikate en fijne bereiding van zachte tarbotfilet met een julienne van groenten en een romige saus op basis van champagne !
Een fris en licht gerecht, meer dan alleen maar soep. Ontdek zelf maar.
Kies een vis met vast vlees zoals zwaardvis of eventueel tonijn. Voeg er citroen, olijfolie en peper aan toe en je bekomt een overheerlijk voorgerecht.
De tongfilets in een lichte bouillon met kersenbier klaargemaakt en dan opgediend met een crèmige saus en aardappelkroketjes.
Een gepocheerd ei maakt je risotto net dat iets anders.
Een fris en fruitig recept uit Latium. Gemarineerde paling op de barbecue, dit recept zullen de palingliefhebbers zoals de Belgen, weten appreciëren.
| 