De herfst in je bord : wild, paddestoelen, bosbessen en wortels en knollen.
Het sappige everzwijn met paddestoelen en hazelnoten, met deze heerlijke herfstprodukten kan je zo de herfst terug tevoorschijn toveren, het hele jaar door.
Een zeer geslaagde en verrassende stoofschotel : gevogelte met kreeft.