Carpaccio van rund en een slaatje met balsamicoazijn

Sturen naar een vriend

Afdrukken

uuw commentaar geven

Ingredienten

200 gr zeer malse rundsfilets
200 gr gemengde salades : rucola , veldsla, andijvie , kervel, krulsla...
5 cl olijfolie
zout
Kubebpeper                                                       
oude balsamicoazijn
sesamgraantjes

Bereiding

Bereiding van de ingredienten :

• maal de peper fijn.
• Omwikkel het vlees met plastiekfolie, en leg het 1 uur in de diepvries.
• Was de salade.

Bereiding :

• Snij het vlees in zeer fijne sneden.            
• Meng de olijfolie met de peper.
• Schik het vlees als een waaier op een bord. Kruid met peper en zout en sprenkel er een beetje olijfolie en balsamicoazijn over.
• Serveer ook de salade, gekruid met peper en zout en een beetje olijfolie en balsamicoazijn.
• Strooi ook wat sesamgraantjes over de carpaccio.

Suggesties

Als je op zoek bent naar en mooie selectie kruiden in Brussel, kan ik je "Claire Fontaine" in de Ernest Allardstraat 3 op de Zavel aanraden. Een heerlijk winkeltje waar je veel lekkers kan ontdekken.

Uw commentaar geven ...? Uw naam * Uw email * Uw blog / website De velden met een * zijn verplicht in te vullen Om spam te vermijden zal uw email nooit zichtbaar zijn Uw commentaar* Gelieve deze code in het veld ernaast te hertijpen