Verloren brood met aardbeien

Sturen naar een vriend

Afdrukken

uuw commentaar geven

Ingredienten

8 sneden wit of melkbrood (of kramiek)
3 eetlepels honing                    
30 cl volle melk
2 eieren
30 gr  vanillesuiker                                         
5 cl witte rum (rhum agricole)
60 gr boter
2 eetlepels abrikozenkonfituur
350 gr aardbeien (uit Wépion bij voorkeur)
10 gr kristalsuiker
enkele bolletjes groene peper

Bereiding

• Verwijder de steeltjes en was de aardbeien. Snij ze dan, naargelang de grootte van de aardbeien, in twee of in vier.
• Meng de aardbeien met de honing en de groene peper.
• Klop de eieren op en meng er de vanille-suiker en rum onder.
• Snij de sneden brood in driehoekige vormen.
• Giet de melk in een diep bord en dompel de sneden brood hier goed in onder.
• Laat de boter smelten in een pan op een laag vuur, meng er de konfituur onder.
• Leg het brood in de pan en verhoog de temperatuur zodat het brood lichtjes gekarameliseerd is.
• Serveer 2 driehoekjes per bord, giet er een beetje saus uit de pan over en schik er tenslotte de aardbeien over.

Suggesties

Je kan ook enkele amandelschilfers gebruiken als decoratie.

Wijn

Uw commentaar geven ...? Uw naam * Uw email * Uw blog / website De velden met een * zijn verplicht in te vullen Om spam te vermijden zal uw email nooit zichtbaar zijn Uw commentaar* Gelieve deze code in het veld ernaast te hertijpen