Résultat du grand concours de recettes au chocolat: voici les grands gagnants !

Roulement de tambours, le grand jour est venu… les vainqueurs du concours chocolat sont connus. Les choix furent parfois difficiles, les délibérations très longues mais quoi qu’il en soit, merci encore à tous pour votre participation.
publié le 15.01.2006

Alors, avez-vous une petite idée de qui a gagné? En tout cas 3 chanceux vont recevoir d’ici quelques jours un gros paquet avec PH10 de Pierre Hermé qui les attendra bien au chaud devant leur porte.

Prix du jury

Fabrice CollignonAvant d’énumérer les gagnants, merci à Fabrice Collignon, pâtissier à Bruxelles qui a très sérieusement endossé son rôle de jurés du concours pour déterminer le gagnant. Pour votre infos, Fabrice Collignon est un ancien chef pâtissier dans le restaurant d’Alain Ducasse (3*) et a collaboré activement à la réalisation du "grand livre de cuisine d’Alain Ducasse"

Un petit mot d’explication de la part de notre jury :

Les recettes présentant une forme de simplicité et pouvant être reproduite facilement à la maison ont été privilégiées par rapport à certaines recettes un peu trop professionnelles ou demandant un matériel trop important.

Etant donné que la pâtisserie est un domaine de rigueur, une attention particulière a été donnée aux recettes proposant un grammage précis et cohérent.

En dernier lieu, seuls les coups de cœurs, les saveurs, les textures et associations intéressantes ont départagé les ex aequo.

Roulement de tambour…

Résultats

1
Millefeuille à la mousse au chocolat, aux oranges confites et au granité de basilic , par Anaik
2
Tentation - brownie au chocolat à la crème de pistache , par Bernadette Heckmann
3
Gâteau aux chataignes, céleri rave et mousse au chocolat à l’huile d’olive ,
par Cenzina
4
Divine cannelle , par Fanny the fairy 
5
Le Chocolathé , par Frédérique Despature

 

Prix de la meilleure photo


Je dois avouer qu’il a été bien difficile de juger le prix de la meilleure photo tant l’objectivité est quasi impossible dans un domaine hautement subjectif. J’ai dû faire recours à un ami directeur artistique pour trancher.

Soit, les critères retenus ont été le cadrage, la lumière, le stylisme culinaire et enfin un côté artistique. Ces critères très photographiques ne jugeaient en aucun cas le dessert proposé mais vraiment uniquement la photo.

 

Résultats

 

1
Parfait au gianduia, poires au gratin et sauce au rhum ,
par SIgrid
Hors Concours

Millefeuille à la mousse au chocolat, aux oranges confites et au granité de basilic , par Anaik

2
Caramels au chocolat , par Marie-Laure
3
Jardin zen comestible : Truffes à la fève tonka, râteau en mikado, sol en sucre glace et cacao. , par Pascale Weeks aka Scally
4
Le gâteau au chocolat dominos aux deux mousses chocolat parfumées au sucre violette et marrons aux rhum , par Jacques Muray
5
Buche de Noêl , par FERICH MOUNIA alias MOONY

 

Prix du public

Le prix le plus facile à attribuer car il m’a suffit de comptabiliser tout simplement vos 1500 votes en retirant bien sûr tout les petits malins qui essaient de voter 2 fois ;-p

Résultats

1
214 votes Crousti Choco Passion , par Mercotte
2
181 votes Ballerina , par Marie
3
156 votes Parfait au deux chocolats avec parfums boisé , par Loretta Moriconi
4
125 votes Hommage à Quetzalcoatl - Coulants au Chocolat , par Sandrine et Aurélie
5
114 votes Le Chocolathé , Frédérique Despature


Larousse chocolat pierre herméComme promis, toutes les personnes qui ont voté pour le Crousti Choco Passion ont participé au grand tirage au sort.

La gagnante du tirage au sort est Aline Verhaert de Wavre en Belgique

Merci encore à toutes et à tous d'avoir participer à ce concours... et encore bravo aux gagnants... je vous contacte par mail dans les jours prochains afin d'organiser l'envoi du gros lot.

Qu'est ce qui pourrait vous plaire pour un nouveau concours?

publié le 15.01.2006
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