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Bruxelles - Restaurant le Coin des Artistes

Au lieu de juger ou critiquer un resto, pourquoi ne pas raconter un repas et vous laisser vous faire une idée...? C'est ce que je vais essayer de faire en me basant sur l'exemple de Patrick Chazallet qui m'a donné envie de le faire. J'espère aussi que ces menus vous inspireront peut être à cuisiner de nouveaux plats.

Alors, je me lance. Comme je l'ai dit, j'ai du retard dans les repas à vous raconter et je commencerai par ce repas qui a eu lieu peu avant Noël.

L'adresse du jour :

Le Coin des Artistes
Rue du couloir 5 - 1050 Bruxelles - Tél : 02.647.34.32

Le repas du samedi 18.12.2005:

Pour une fois, nous avons été un peu plus sage et nous avons profité d'un menu spécial que le chef avait concocté pour une table de vigneron de passage en Belgique. Cerise sur le gâteau, les vins conseillés pour accompagner ce menu sont les vin de ces mêmes vignerons assis quelques tables plus loin.

Voici un petit compte rendu des divers gourmandises dégustées

• Foie gras poêlé sur lit de choucroute accompagné  du Croze Hermitage 2003 Blanc de chez Dard et Ribo
• Feuilleté de queue de boeuf au choux avec une sauce à la moêle accompagné du Croze Hermitage 2002 rouge de chez Dard et Ribo
• Poire pochée au vin

Quelques remarques :

• la choucroute était magnifique et le foie gras de très belle qualité et très bien cuit. Par contre, les deux ingrédient ensembles ne m'ont pas convaincus à 100%
• le feuilleté était un très bonne occasion de manger à nouveau de la queue de boeuf que l'on trouve si rarement dans nos menus (tout comme la moêle). C'est une viande si tendre que je verrais si bien dans de nombreuses recettes mijotées
• la poire pochée au vin était réellement sublime: le mélange d'épice proposé dans le vin rouge a totalement envahi la chair de la poire. Jj'ai cru remarqué poivre, canelle, clou de girofle, etc. A mon avis, le contenu de cette potion doit ressemblé de très près à ce que vous retrouverez dans la recette de Vin Chaud de Pascale

A propos des vins, ils sont disponibles chez :

BASIN & MAROT - Wines
90 A, rue du Page
1050 Bruxelles
Tél 02 347 64 66
Fax 02 347 41 84

13 10 2009 - 03:10 par framboise

Voilà mon fils souhaite pour ses 18 ans se faire un très bon restaurant. Ne connaissant pas Bruxelles, ni Bruges, nous souhaitions lui offrir les 2. Pourriez-vous me conseiller une très bonne adresse que vous auriez testé dans 1 un de ses 2 villes.

10 10 2007 - 05:43 par JOUM

Bonjour,
nous serons de passage à Bruxelles ce week end et je recherche un resto/bar, bonne ambiance, assez luxueux avec cuisine gastronomique et de préférence avec écran pour suivre la 1/2 finale de la coupe du monde de rugby.
merci de me tenir informé afin que je réserve assez rapidement.

23 06 2006 - 19:47 par Flore

Un véritable délice! Magrets, foie gras, raie, escalopes de thon et gambas... Le patron est aussi un grand connaisseur en vins qu'il allie parfaitement aux différents plats qu'il propose.

Je recommande ce resto à tous les amateurs de bonne "bouffe" et de jazz!

17 04 2006 - 15:18 par croquet

bonjour je suis a la recherche d un endroit sympa pour un repas +degustation de vin ( en semaine et debut mai)
faites vous cela ? pourriez-vs me communiquer des idees de menus ? et bien sur une idee du prix .
ce serait pour un petit nombre de personne , a savoir +- 6
Attention il s'agit d amateurs confirmes que je ne voudrais pas decevoir ...
merci de me tenir au courant

12 08 2005 - 11:48 par Olivier [ site ]

Bonjour je vous propose un echange de lien et de visiter notre site http://www.portailhotels.com

16 05 2005 - 17:44 par Lo [ site ]

Je n'y ai été qu'une seule fois mais je reste sur une impression très positive !

Tant par le dynamisme du patron, son aptitude à nous proposer un vin (pas forcément sur le tableau déjà richement fourni), l'originalité des mets ou encore l'addition finale ... une adresse très recommandable !

Je précise que nous étions au moins 8 à table et que tout s'est très bien passé (synchro et pas d'erreur)

10 05 2005 - 13:32 par monique henrion

Je connais ce restaurant, je n'ai jamais été décue!
Des mets comme on n'en trouve pas ailleurs,du vin "découverte", des prix on ne peut plus raisonnables et un accueil bon enfant! Que rêver de mieux dans cette triste époque où tout est light et sanssaveur y compris le sourire du patron. Ici, vous tomberez peut-être dans une ambiance de franche rigolade, ou alors dans une atmosphère feutrée, propice aux amoureux...tout dépend de votre humeur et de vos désirs.En plus, on écoute du bon Jazz, quel régal!

05 03 2005 - 17:37 par Laurent [ site ]

Si ils ne connaissent pas et qu'ils aiments les plats savoureux, tu dois leur dire d'essayer.

J'y suis encore allé ce mardi et j'y retourne ce samedi soir avec une dizaine de personnes. Au menu :
- foie gras fumé sur lit de choucroute
- pied de cochon aux petits gris
- Lamproie à la bordelaise
- daube de joue de boeuf à la moelle
- fromages
è dessert

et le tout accompagné d'une dégustation de 6 vins...

05 03 2005 - 17:36 par Mijo

ça a l'air très sympa.
J'ai des amis à Bruxelles. Des artistes justement (musiciens). Il faut que je leur demande s'ils connaissent ce resto. ça devrait leur plaire.