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Mon premier panier de légume bios mandala au chou, panais, etc...

Cela fait longtemps que je voulais tester la formule des paniers de légumes bios. En gros, vous vous abonnez à recevoir chaque semaine un colis contenant une sélection de légumes bios de saison.

Ce système génial car il permet de découvrir de légumes que l'on ne connaît pas et ne proposer que des légumes de saisons.C'est également une formule économique pour manger des produits bios de qualité.

J'ai opté pour une formule à 10 euros par semaine qui contient une sélection de 5 légumes et 2 fruits. C'est la société Mandala Organic Grower qui propose ces paniers légumes. Cette société est un réseau européen de producteurs de fruits et légumes bios. Vu la taille de leur réseau, cela permet une grande diversité de produits et de pouvoir bénéficier de quelques produits qui ne peuvent être produits en Belgique.

Donc je viens de recevoir le premier colis et je vais partager semaine après semaine avec vous les suprises que je recevrai.

Au menu : Chou vert, soja, Panais, Carottes mauves, Céléri Rave, Oranges tarocco et kiwis.

Vous recevez avec le panier une petite fiche d'infos sur les produits et une recette pour vous donner des idées gourmandes. Ainsi a propos de la carotte mauve: "la carotte mauve est un croisement entre une carotte orange et une carote noire. A l'intérieur la carotte est orange, et mauve et à l'extérieur. Crue cette carotte a un goût un peu plus sucré que la carotte orange. Elle contient aussi plus d'antioxydant carotène que la carotte orange. La carotte orange comme nous la connaissons est une invention hollandaise du 17e siècle. La carotte mauve est tombée dans l'oubli (comme le panais vert) parce que la variante orange était plus sucrée. Aujourd'hui la carotte mauve est de retour et étrangement cette nouvelle variante de carotte mauve est plus sucrée que l'orange..."

Ils proposent également une recette, un risotto au chou vert , sauce au lard et parmesan mais je résiste pas à vous proposer ma liste de recettes épicuriennes qui conviennent  particulièrement bien à ces quelques produits.

Ma séléction de recettes

Recettes aux choux verts

• Soupe au chou
• Garbure béarnaise
• Chou vert farci au foie gras
• Chou vert et pommes de terre en poêlée
• Caldo Verde (soupe au chou Portugal)
• Petit chou vert au saumon
• Poulet en papillote de chou vert au comté
• [+] plus de Recettes aux choux verts

Recettes aux panais

• Crème de panais, pommes vertes et curry
• Lard et panais rôtis à la sauge
• Soupe de courge et panais aux truffes et noix de saint jacques
• Terrine de légumes aux blettes, fenouil et panaïs
• [+] plus de Recettes aux panais

Recettes au céleri rave

• Poêlée de coquille Saint-Jacques au céleri rave et safran
• Céleri rave en croûte de sel au parmesan
• Velouté de céleri au cresson et lard
• Rillettes de céleri-rave aux pommes
• Potage de céleri au bleu d'Auvergne
• Velouté de céleri aux morilles
• [+] plus de Recettes au céleri rave

Recettes aux carottes

• Carottes braisées aux petits oignons
• Boeuf aux carottes
• Soupe de carottes à l’orange au gingembre et cumin
• Souris d’agneau aux carottes en cocotte
• Stoemp aux carottes
• [+] plus de Recettes aux carottes

Recettes aux kiwis

• Salade de fruits en gelée de thé au jasmin
• Fromage blanc à la menthe et aux kiwis
• Salade fraîche de kiwi, mangue et avocat
• Jus de poire, kiwi et brocoli
• [+] plus de Recettes aux kiwis

Recettes aux oranges

• Canard à l’orange
• Marmelade d’oranges
• Soupe de carottes à l’orange au gingembre et cumin
• Salade de courgettes aux oranges et thym
• Potage de carottes à l’orange
• Salade d’oranges à la crème fouettée au mascarpone
• Salade de fenouil à l’orange et à la coriandre
• [+] plus de Recettes aux oranges

plus d'infos chez Mandala Organic Grower

19 10 2009 - 04:07 par amine [ site ]

anonsse

20 02 2009 - 01:39 par Jean-Christophe Lamy

About Romina Passaro's commentaire:
1. Vegetables grown in UK by Langridge are sold in UK, and not exported in Belgium.
2. Many season vegetables and fruits are grown in Belgium and sold by Mandala.
3 Yes, Oranges, courgettes etc are still grown in Italy in winter. Producers there need to sell their products ...and survive. With the climate change, belgian can expect oranges growing within few years !
All the best

18 02 2009 - 18:23 par Romina Passaro

I'm sorry but my french is still not good enough. I've visited the website. I've understood that these fruits and vegetables come from UK or even from Italy. Is it correct?
Don't you think that together with organic and season aspect should go also the fact that we should consume products from the place where we live? Aren't there any belgian organizations that do the same thing? I ask because I'm intrested. I live in Brussel. Thanks a lot

13 02 2009 - 19:50 par VANBELLE PIERRE [ site ]

livrez-vous à domicile(Bruxelles)?avec facture?
merci
Pierre Vanbelle