Mange Bruxelles : 22 restaurants, 83 invités et 200 recettes qui racontent les meileures tables de BruxellesUn superbe ouvrage qui raconte l’histoire de 20 restaurants bruxellois via le récit de clients et 200 recettes issues de ces restaurants. La plume de René et les clins d’œil photos de Cici mettent le tout en musique de manière magistrale. Indispensable pour tout gourmand de passage à Bruxelles.
Un superbe ouvrage qui raconte l’histoire de 20 restaurants bruxellois via le récit de clients et 200 recettes issues de ces restaurants. La plume de René et les clins d’œil photos de Cici mettent le tout en musique de manière magistrale. Indispensable pour tout gourmand de passage à Bruxelles. Après la Belgique, Le Vin, le couple Olsson-Sépul remet le couvert avec un nouvel ouvrage que l’on peut qualifier d’ovni sur la scène des bouquins gourmands. Le livre propose à la fois recettes et restaurant ce qui en fait toute son originalité. Le livre a sélectionné une vingtaine de purs sangs de la scène gourmande bruxelloise pour les mettre en scène, les raconter et faire transpirer la passion qui anime chacun de ces établissements. La sélection est hétéroclite, allant du gastronomique étoilé, au bistrot en passant par les restaurants italiens et autres resto thaïlandais. Mais tous ont une personnalité qui en font des tables où ils se passe bien plus que la préparation et le service d’une assiette. On retrouve ainsi quelques tables dont je vous ai déjà parlé comme Bon Bon, le Coin des Artistes et de nombreuses adresses que je conseille comme Notos, Cafe Al Dente, etc… Une très très belle sélection… Des clients célèbres ou anonymes racontent leur histoire ... Chaque chef donne quelques recettes de son restaurant, vous donnant accès à quelques petites merveilles (les harengs aux pommes de terre à l’huile du Pigeon Noir, le foie gras de Jean-Yves du Coin des artistes, etc… ) Les photos sont bourrées de talents, d’idées et d’humour et le tout est servi dans un très bel ouvrage.
Cici et René ont reçu l’année dernière le prix Best Wine Guide par un jury international de critiques et de journalistes spécialisés en gastronomie pour leur ouvrage pour la Belgique, le Vin… Que vont-ils bien pouvoir décrocher pour Mange Bruxelles pour lequel ils ont encore mis la barre plus haut ? Pour ma part, j’ai décidé de faire un tour systématique de ces 20 adresses dans les prochaines semaines et de partager avec vous mon expérience Les auteurs : Portraitiste reconnue, Cici Olsson a été lauréate de plusieurs prix internationaux.
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  Réservez votre place pour Diner In The Sky du 4 juin au 1er juillet. Diner in the Sky, c'est s'envoyer en l'air à 30 m de haut pour vivre un repas extraordinaire avec les meilleurs chefs belges. Cet événement exceptionnel prendra ses quartiers dans 4 endroits tout aussi exceptionnels à Bruxelles. Réservez vite, les places vont partir comme des petits pains.  Foodstock, la révolution du goût en marche Le 3 mai est un grand jour avec l'ouverture de Foodstock, la nouvelle enseigne food dédiée aux gourmands mais également à tout ceux qui ont compris que manger bon et manger de saison n'est pas de une option. J'y fonce dés l'ouverture pour dévaliser les rayons.  Luc Dubanchet, créateur d’Omnivore A l’origine d’Omnivore, Luc Dubanchet, journaliste, raconte la création du mouvement, défend le choix des chefs invités sur son festival et évoque le restaurant de demain.  Omnivore World Tour Bruxelles Après Paris, l'Omnivore World Tour rejoint Bruxelles. Quelques chefs parmi les plus hype du moment s'y retrouveront pour des materclasses et des fuck*** dinners qui risquent de décoiffer.  Stem, le vaporisateur à agrumes. Le Stem est un ustensile génial! Vous le plantez directement dans un citron et vous vous retrouvez avec du jus de citron à vaporiser à volonté. Vous cherchez un boulot? Foodstock le magasin des gourmands engage! Foodstock, la nouvelle enseigne d'alimentation qui ouvre en avril à Waterloo cherche des collaborateurs. Vous aimez les bons produits, êtes passionnés par le goût et avez envie de pouvoir élargir vos connaissances... ces offres d'emplois sont faites pour vous.  Une Saint Valentin tout chocolat avec Pierre Marcolini Plus qu'un chocolatier, Pierre Marcolini est un créateur. Je craque devant sa nouvelle création pour la Saint-Valentin : un coeur en chocolat d'un rouge passion rempli de petites tentations à déguster à 2.  Elisez la brasserie de l’année 2011 La Brasserie d'or 2011, amusant non? Vous avez jusqu'au 22 janvier 2012 pour sélectionner votre tiercé des meilleures brasseries en Belgique parmi 50 brasseries sélectionnées par un jury de personnalités.  La Wallonie des Saveurs La Wallonie des Saveurs est le nom donné à 2 ans de manifestations devant réconcilier le Wallon avec sa cuisine. Avec Brusselicious en plus, 2012 va être bien remplie d'événements gourmands.  Restaurant Kamo : le meilleur japonais de Bruxelles! Je vous invite à découvrir le repas que j'ai fait hier chez Kamo, un restaurant japonais bruxellois qui affiche 1 étoile michelin. Un week end gourmand en perspective au salon Gourmets & Vins de Bruxelles
Le salon est déjà commencé depuis jeudi au Parc d’Exposition Brussels Expo. A partir de demain matin je vous invite à venir nous voir sur l'espace démo cuisine mais aussi d'aller à la rencontre d'une centaine de de chefs, d'artisans ou de vignerons. |
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