Le café de la PresseUn des rares endroits à bruxelles où vous trouverez un cappuccino digne de ce nom. Parfait pour aller faire votre revue de presse le matin.
Grand mystère de l’existence ! Je n’ai jamais compris pourquoi il n’y a pas dans Bruxelles cinq endroits où le cappuccino était préparé et servi correctement, alors qu’en Italie, à peine passé la frontière, dans n’importe quel bar, dans la première station service au bord de l’autoroute, il est parfait... Chez nous, soit il n’a pas assez de goût, soit il est trop chaud, trop amer, trop long, trop lourd, bref, il y a toujours quelque chose qui cloche…
Cherchant à résoudre ce mystère, j’en touche un mot au représentant belge d’Illy Caffé qui, figurez-vous, m’invite quelques jours plus tard à découvrir la maison mère à Trieste. J’y ai fait un voyage extraordinaire sur lequel je reviendrai d’ici peu, apprenant tous les secrets du café, notamment comment réussir un « espresso » digne de ce nom ou, plus drôle, comment un « barrista » peut écrire dans la mousse d’un cappuccino son numéro de téléphone pour allumer une jeune fille. Oui, j’ai appris cela du champion du monde de dessin sur de la mousse de cappuccino (ça existe en Italie…).
Cela dit, je prends souvent mon cappuccino au Café de la presse, un endroit qui vaut davantage pour son ambiance, le sourire et la gentillesse des filles, que pour la précision du café ou son goût. Mais bon, on fait avec, comme on dit, d’autant que les bagels et autres muffins sont corrects et que l’on y trouve pas mal de journaux,jusqu’à l’Équipe, ce qui n’est pas mal pour un endroit branché. L’autre lieu où je vais est le Naturel Café, situé à l’angle de la rue Lesbroussart et l’Avenue Louise. Ici, le café est meilleur, pas aussi bon qu’en Italie, mais meilleur. Par contre, côté décor et ambiance, c’est pas vraiment l’Italie que l’on aime...
Café de la Presse. 493, avenue Louise, 1000, Bruxelles. T. 02 644 48 03. www.cafedelapresse.be De 7h30 à 20h. René Sépul
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