Brochettes d’agneau à l’indienne

Un peu de soleil et d’exotisme pour un barbecue entre amis. Facile à réaliser, épicées et rafraichissantes, succès assuré.

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1 petite épaule d’agneau désossée
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 morceau de racine de gingembre
  • 1 cuillerée à café de harissa
  • 1 cuillerée à café de curcuma
  • 1 pincée de cumin
  • 1 pincée de muscade râpée
  • 1/2 cuillerée à café de sel
  • 1 yaourt (yaourt nature bulgare)
Les recettes : agneau (132 recettes)

Préparation

Epluchez l’ail et l’oignon et coupez-les grossièrement en morceaux avec le gingembre.
Mettez-les dans un mixer avec tous les ingrédients.
Versez cette préparation dans un plat creux.
Coupez la viande en cubes de 3 cm que vous laisser mariner dans la préparation 3 heures.
Au bout de ce temps, enfilez les morceaux de viande sur des brochettes
Faites-les griller 3 minutes chaque face.

Durée : 20 minutes ( 10 minutes de préparation - 10 minutes de cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 4.0 / 5 par 22 personnes

Vos commentaires & questions

Сialis 26/12/2018

At this time I am going away to do my breakfast, after having my breakfast coming again to read more news.

Houzmah Cader 24/10/2007

je trouve qu'il faut avoir plus de nouveau recettes indiennes;comme des beignets,et pleines d'autres trucs. merci

Dorethy 30/09/2012

bonjour, e7a fait déjà deux fois que je vais à votre resto et j'ai été comblé la première fois avec votre osso bucco c'était délicieux! par la suite c'était le filet de porc au pinot de la charentes erocne une fois, aussi délicieux! Je retourne ce midi pour le départ d'un collègue c'est un jamais deux sans trois j'espère que cela sera aussi exquis que les autres fois Merci et bonne journée!

TableetAmbiance 02/06/2009

Vous pouvez aussi tester l'agneau à la broche : http://mets-idees.fr/agneau-a-la-broche

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