Tian de légumes d été au fromage de chèvre frais
Un plat de légumes d'inpiration provençale qui sent bon la garigue ... Ces légumes superposés dans un plat à gratins sont grillés et servis froid ou tiède à votre convenance. Un plat qui accompagnera à merceille vos barbecues d'été.
Ingrédients
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 petites courgettes
- 2 aubergines
- 4 tomates
- 4 oignons blancs
- 2 gousses d’ail
- 150 gr de chèvre frais ou de brousse
- 1 botte de basilic
- 1 brin de thym frais
- Sel
- Poivre frais moulu
-
Huile d’olive
Préparation
Préparation des ingrédients :
Préchauffez le four à 160°C, thermostat 5.
Préparation :
Se sert tiède ou froid.
tian
- Tian de tomates à la semoule de blé
- Tian de tomates et de légumes à la ricotta
- Bohémienne d'aubergines
- Tian de poivrons confits aux aubergines
- Tian de pruneaux
fromage de chèvre
- Terrine de Courgettes au fromage de chèvre frais et saumon fumé
- Soupe glacée au concombre et fromage de chèvre
- Verrine de poires au chèvre frais et jambon serrano
- Champignons farcis au fromage de chèvre au miel et fines herbes
- Crème d'aubergines
- Pennes au chèvre frais et aux épinards
- Tartelettes aux poires et chèvre frais
cuisine estivale - été
- Salade estivale au melon, tomates cerise et mozzarella
- Soupe glacée de concombres aux pommes vertes et coriandre
- La ratatouille niçoise
- Tartare de saumon aux avocats
- Gaspacho de concombre, avocat, gingembre et menthe au yaourt bulgare
- Moussaka facile
- Salade grecque à la pastèque
accompagnements pour barbecue
- Salade froide de penne aux tomates cerise et courgettes
- Salade de pomme de terre au cumin et coriandre
- Salade rapide à la grecque féta, olives, tomates et concombre
- Pommes de terre au four sauce aux herbes fraîches et fromage blanc
- Salade de pâtes aux poivrons et basilic
- Salade de pois chiche méditerranéenne
- Salade de pomme de terre
provence
- La ratatouille niçoise
- Daube de joues de boeuf
- Aubergines à la Provençale
- Daube provençale
- Souris d’agneau aux herbes de la garrigue
- Poêlée de supions au pastis
- Tian de tomates à la semoule de blé
légumes
- La ratatouille niçoise
- Tajines de légumes, pommes de terre aux olives et aux tomates
- Terrine de courgettes à la menthe fraîche
- Magrets de canard rôtis, sauce réduite au vin et légumes nouveaux
- Poêlée de fèves et pois gourmands au basilic
- Lièvre à la Royale
- Légumes marinés pour barbecue d'été
basilic
- Pesto au basilic ou pesto al genovese (recette originale)
- Gratin d’aubergines au parmesan (parmigiana)
- Salade de pâtes aux poivrons et basilic
- Tomates confites / tomates sèchées
- Gratin de tomates aux aubergines, crème de basilic
- Penne à la mozzarella de bufflonne au citron et au basilic (Italie)
- Boulettes de viande à la menthe fraîche et au basilic
plats
- Chicons au gratin (roulades d’endives au jambon gratinées)
- Magrets de canard poêlés (cuisson à la poêle)
- Magret de canard aux échalotes et vinaigre balsamique
- Magrets de canard sauce au miel
- Magrets de canard cuits au four (cuisson au four)
- Magrets de canard laqués au miel aux épices et poivre de Sichuan
- Osso Bucco à la milanaise à la gremolata (ossobuco ala milanese)
Durée
: 55 minutes
( 30 minutes
de préparation -
25 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 22 personnes
