C’est le témoin du mariage de Mademoiselle Beulemans dans la célèbre pièce de théâtre bruxelloise – fin gourmet à ses heures – qui nous livre la belle recette suivante.
Il n’y a qu’un « vrai » bruxellois de souche qui pouvait songer au merveilleux alliage entre les œufs et de belles crevettes grises marinées au préalable dans de la bière blanche. Un délice qui mettra vos convives en appétit !
Pour 2 personnes :
Marinade des crevettes
Réchauffer légèrement dans un petit poêlon la bière blanche afin de faire évaporer l’alcool.Préparation des oeufs
Préparer et garder de côté uniquement le jaune d’un des 4 œufs ; le battre en omelette.Durée : 40 minutes
( 20 minutes
de préparation -
20 minutes de
cuisson)
pour 2 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 19 personnes