Le Hamburger gascon aux magrets de canard fumé et jambon de bayonne
Tout le terroir du sud-ouest dans un succulent petit pain de campagne bien croustillant. De quoi changer du sempiternel sandwich et de faire bien des envieux.
- Plats volailles
- Canards
Ingrédients
pour 6 personnes :
- 6 petits pains ronds de campagne de préférence
- 2 magrets fumés
- 3 belles tranches de jambon de Bayonne
- 1 bocal de légumes grillés à l’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- 4 c à s d’huile d’olive
- 2 c à s de vinaigre de vin rouge
- 1 c à café de moutarde
- Sel de l’Himalaya
- 1 pincée de piment d’Espelette
Préparation
Préparation des ingrédients :
Pelez et hachez la gousse d’ail.Préparation :
Préparez une vinaigrette avec l’huile d’olive, le vinaigre, la moutarde, l’ail haché, le piment d’Espelette et le sel.Coupez les petits pains en deux dans l’épaisseur en laissant une petite partie non coupée.
hamburger
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magrets de canard fumé
- Tatin de foie gras au magret de canard
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- Salade de magrets fumé et foie gras aux noix et truffes
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gascogne
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jambon de bayonne
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sandwich
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magrets de canard
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pain
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Durée
: 20 minutes
( 10 minutes
de préparation -
10 minutes de
cuisson)
pour 6 personnes
Rating moyen : 4.0 / 5
par 22 personnes
Vos commentaires & questions
LÊ-VAN
Bocal de légumes grillés. Pouvez-vous me donner la composition des légumes du bocal? merci