Poulet fermier du Gers à l’ail violet
A la mode gasconne un délicieux poulet rôti, doré, croustillant et parfumé. Le poulet du dimanche avec ses pommes de terre sautées dans la graisse d’oie ou ses frites.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 poulet fermier du Gers
- 2 têtes d’ail violet de Cadours
- 4 tranches de baguettes
- 1 cuillerée à café de graisse d’oie
- 1 bouquet garni
- 25 gr de beurre
- Sel et poivre blanc.
Préparation
Préparation et cuisson du poulet
Farcissez le poulet avec les tranches de pain, salez et poivrez le poulet à l’intérieur et à l’extérieur.Idées, trucs & astuces
Si vous ne trouvez pas de graisse d’oie, utilisez de l’huile de tournesol.
Accompagnez cette volaille avec des Pommes de terre sautées aux carottes à la graisse d’oie et romarin ou des frites belges?
Durée
: 75 minutes
( 15 minutes
de préparation -
60 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 19 personnes
