Mayonnaise andalouse (tomates & poivrons)
Une adaptation pimentée et savoureuse de la mayonnaise traditionnelle et qui permettra de relever avec un supplément de goût toutes vos préparations froides.
- Sauces
- Grillades barbecues
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- Environ 300 g de mayonnaise préparée (voir recette sur ce site)
- 4 cuillères à soupe de purée de tomates
- 1 poivron vert, épépiné et finement haché
- ½ piment rouge, séché et concassé
- Poivre noir du moulin
Ustensiles :
- Un fouet manuel
Préparation
Mélanger délicatement à l’aide du fouet, jusqu’à l’obtention d’un texture aérée et homogène.
Poivrer puis bien mélanger à nouveau.
Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
Idées, trucs & astuces
Parfait pour accompagner des légumes crus (carottes, chou-fleur, céleri en branche) présentés avec l’apéritif.
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Durée
: 10 minutes
( 10 minutes
de préparation -
0 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 13 personnes
