Sauce cacahuète épicée
Une sauce étonnanteque je sers généralement avec des brochettes de poulet et des saté de poulet
Ingrédients
Pour 6 personnes
- ¼ de c à s d’ Huile d'arachide
- 1 oignon pelé et finement haché
- 2 gousses d’ail pelées et écrasées
- 4 piments oiseaux séchés et écrasés
- 1 morceau de gingembre frais de 3-4 cm, épluché et grossièrement haché
- 180 g de cacahuètes non salées grillées
- 3 c à s de Sauce soja
- 1 c à s de sucre roux
- 20 cl ou plus d’eau très chaude
USTENSILES
- 1 bol
- 1 mixeur
- 1 poêle
Préparation
Faites-y fondre l’oignon jusqu’à ce qu’il prenne une couleur dorée, soit 15 minutes environ.
Ajoutez l’ail, les piments et le gingembre.
Laissez cuire quelques minutes, puis versez-le tout dans le bol d’un robot mixeur.
Ajoutez les cacahuètes, la sauce soja, le sucre roux et l’eau très chaude.
Mixez jusqu’à obtenir une sauce homogène, en rajoutant de l’eau pour arriver à la consistance d’un dip.
Durée
: 30 minutes
( 15 minutes
de préparation -
15 minutes de
cuisson)
pour 6 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 15 personnes
