Mayonnaise au curry
Une adaptation très simple de la mayonnaise traditionnelle et qui permettra de relever avec un supplément de goût vos préparations froides.
- Sauces
- Grillades barbecues
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- Environ 300 g de mayonnaise préparée (voir recette sur ce site)
- 3 cuillères à soupe de crème épaisse
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
Ustensiles :
- Un fouet manuel
Préparation
Mélanger délicatement à l’aide du fouet, jusqu’à l’obtention d’un texture crémeuse, aérée et homogène.
Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
Idées, trucs & astuces
Parfait pour accompagner une salade, du poulet froid, des œufs durs, du poisson frit, des fruits de mer ou une terrine.Accompagnez également vos grillades de viandes sur « pierrade » avec cette préparation délicieuse.
mayonnaise
- Salade de pomme de terre
- Tomates crevettes
- Sauce tartare
- Pain de poisson au cabillaud et crevettes
- Salade russe
- Mayonnaise à la crème fouettée
- Salade de concombre aux crevettes et mayonnaise
sauces
- Pesto au basilic ou pesto al genovese (recette originale)
- Sauce chien traditionnelle
- Sauce citron, gingembre et coriandre
- Tzatziki (Grèce)
- Sauce tartare
- sauce au cèpes
- Pesto rosso
- Sauces aux noix (salsa di noci)
curry
- Velouté froid de lentilles et sa crème chantilly au curry
- Bisque de crevettes grises au curry
- Crème de panais, pommes vertes et curry
- Travers de porc laqués aux pêches et curry
- Verrines de petits calamars frits, coco et curry
- Poêlée de spaghettis aux carottes et au curry doux
- Curry d'aubergines au lait de coco
- Curry de poisson au garam massala
sauces pour grillades
- Pesto au basilic ou pesto al genovese (recette originale)
- Sauce chien traditionnelle
- Sauce béarnaise
- Pesto de roquette
- Sauce Marie-Rose
- Dip doux piquant sauce soja et piments
- Sauce cacahuète épicée
- Sauce au tahin
sauce pour barbecue
- Pesto au basilic ou pesto al genovese (recette originale)
- Sauce tartare
- Pesto de roquette
- Sauce salmoriglio
- Taboulé aux pois chiches
- Dip doux piquant sauce soja et piments
- Sauce cacahuète épicée
- Sauce béarnaise
accompagnements
- Salade froide de penne aux tomates cerise et courgettes
- Salade de pomme de terre au cumin et coriandre
- Salade estivale au melon, tomates cerise et mozzarella
- Salade rapide à la grecque féta, olives, tomates et concombre
- Les véritables frites de Belgique
- Gratin d’aubergines au parmesan (parmigiana)
- Pommes de terre au four sauce aux herbes fraîches et fromage blanc
- Salade de courgettes à la feta et vinaigrette de framboises
Durée
: 15 minutes
( 15 minutes
de préparation -
0 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 15 personnes
