Autrefois dans le Roussillon on utilisait des anchois au sel pour saler les plats. Cela donne un parfait délicat et inattendu qui participe à la réussite du plat. Cette recette est très parfumée citron, anchois et huile d’olive et facile à réaliser.
Ingrédients pour 6 personnes
Préparation des ingrédients
A l’aide d’un couteau pointu, larder chaque morceau de viande avec ½ anchois.
Préparation
Durée : 45 minutes
( 25 minutes
de préparation -
20 minutes de
cuisson)
pour 6 persnnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 19 personnes