Côtelettes d'agneau grillées et kiwis au cacao
Un plat très original et une préparation express, voila une recette très séduisante qui mêle avec bonheur, amertume, acidité et douceur. N’hésitez pas et essayez, vous allez être séduit.
- Plats viandes
- Agneaux
Ingrédients
Ingrédients pour 4 personnes
- 12 Côtelette d'agneau
- 6 Kiwis
- 12 cl d' Huile d'olive
- 2 c à s de purée d’ Ail
- 3 c à s de Cacao amer
- 1 c à s de Miel
- 8 cl de vinaigre de Xérès
- Sel fin
- Poivre du moulin
Préparation
Préparation des ingrédients
Pelez et coupez en petits dé les kiwis.Mélangez tous les ingrédients.
Réservez au frais.
Préparation
Assaisonnez.
Dans chaque assiette, disposez 3 côtelettes d’agneau et 2 c de préparation aux kiwis.
Comme accompagnement vous pouvez, servir une purée de cocos de Paimpol ou une écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive.
viande grillée
- Magrets de canard grillé (cuisson au grill en fonte)
- Côtelettes d'agneau grillées au barbecue, au thym et à la moutarde
- Côtelettes d'agneau grillées, purée de pois chiches au cumin
- Tranches de gigot d'agneau grillé au barbecue et couscous aromatisé
- Travers de porc pour barbecue à la mexicaine
- Côtelettes d'agneau grillées au chèvre frais et à la coriandre
- Pigeonneaux grillés au barbecue
- Gigot d'agneau grillé au barbecue accompagné de tomates au vinaigre balsamique
côtelettes d''agneau
- Côtelettes d'agneau grillées au barbecue, au thym et à la moutarde
- Côtelettes d'agneau grillées, purée de pois chiches au cumin
- Côtelettes d’agneau marinées et tsatsiki
- Côtelettes d’agneau à la cannelle
- Côtelettes d'agneau grillées au chèvre frais et à la coriandre
- Agneau de l'Atlas aux amandes et coriandre (Maroc)
- Côtelettes d'agneau grillées aux girolles et sauce basilic aux pignons de pin
barbecue, grillades, bbq
- Salade froide de penne aux tomates cerise et courgettes
- Salade de pomme de terre au cumin et coriandre
- Tian de légumes d été au fromage de chèvre frais
- Salade de pâtes aux poivrons et basilic
- Marinade au paprika et coriandre pour barbecue
- Magrets de canard grillé (cuisson au grill en fonte)
- Salade de courgettes aux oranges et thym
- Marinade créole
agneau
- tajine d'agneau aux pruneaux
- Côtelettes d'agneau grillées au barbecue, au thym et à la moutarde
- Moussaka facile
- Gigot de 7 heures
- Gigot d'agneau en croûte de sel
- Tajine de boulettes de viande (kefta) au citron confit et aux herbes
- Gigot d'agneau braisé aux haricots blancs
- Tajine d'agneau aux coings et au safran
plats
- Chicons au gratin (roulades d’endives au jambon gratinées)
- Magrets de canard poêlés (cuisson à la poêle)
- Magret de canard aux échalotes et vinaigre balsamique
- Magrets de canard sauce au miel
- Magrets de canard cuits au four (cuisson au four)
- Magrets de canard laqués au miel aux épices et poivre de Sichuan
- Tian de légumes d été au fromage de chèvre frais
- Osso Bucco à la milanaise à la gremolata (ossobuco ala milanese)
kiwis
- Jus de poire, kiwi et brocoli
- Poêlée tiède de fruits exotiques
- Salade de fruits estivale
- Gelée de kiwi
- Terrine de fruits exotiques en gelée d'agrumes
- Cocktail kiwi, raison, ananas
- Canapés de saumon fumé au kiwi
- Salade de mesclun au fromage de chèvre aux kiwis et vinaigrette de raisins noirs
cacao
- Tiramisu aux spéculoos
- Tiramisu Vénitien
- Mousse au chocolat au thé Earl Grey
- Tiramisu siennois (Toscane)
- Gaufres au chocolat
- Gâteau au chocolat à la ganache au cassis
- Mousse au chocolat Toblerone
- Pâte à crêpes au cacao
grillades
- Marinade au paprika et coriandre pour barbecue
- Marinade créole
- Scampis marinés grillés au barbecue
- Marinade barbecue made in USA au bourbon et ketchup
- Poitrine de porc grillée au miel et aux épices
- Truite grillée au thym
- Côtelettes d'agneau grillées au barbecue, au thym et à la moutarde
- Brochettes de magret de canard au piment d’espelette
Durée
: 16 minutes
( 10 minutes
de préparation -
6 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 18 personnes
Vos commentaires & questions
Thierry
Bonjour, Faut-il, lors du mélange de tous les ingrédients, y incorporer aussi l'agneau pour qu'il macère ? Très cordialement, Thierry.