Des petites cailles bien dodues, de belles truffes fraîches et des mousserons « pieds violets », voila un beau début pour cette recette de fête. Ce plat qui n’est pas difficile à réaliser, elle demande juste un peu de temps et de travail, mais le superbe résultat le vaut bien. A défaut de mousserons d’autres champignons de saison, voire de Paris feront l’affaire.
Ingrédients pour 6 personnes :
Préparation des ingrédients
Préparation des cailles
Durée
: 45 minutes
( 30 minutes
de préparation -
12 minutes de
cuisson)
pour 6 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 19 personnes