Brochettes de thon
Achetez du thon germon, quelques tranches de lard, un poivron et enfilez le tout sur des brochettes et le plat est prêt. Enfin presque parce qu’entre temps, vous aurez fait marinez le thon. Avec des pommes de terre cuites sous la cendre ou un tian de légumes, c’est extra.
- Barbecues grillades
- Brochettes poissons
Ingrédients
Ingrédients pour 6 personnes
- 1 kg de thon frais
- 2 tranches de lard fumé
- 1 poivron rouge
- Le jus d’un citron
- 4 c à s d’huile d’olive
- 1 branche de thym frais
- Sel fin
- Poivre du moulin
Préparation
Préparation des ingrédients
Coupez le thon en cubes de 3 cm environ.
Préparation
brochettes de poisson
- Brochettes de lotte au safran
- Petites brochettes d'espadon au wasabi
- Brochettes de saumon au lard fumé sur un lit de courgettes
- Brochettes de langoustines et d’encornets au piment d'Espellette
- Brochettes de scampis et cubes de poissons enrobés de lard
- Brochette de cabillaud à la confiture de citron au gingembre
- Brochettes de lotte aux pruneaux
thon
- Salade de pois chiche méditerranéenne
- Salade Tunisienne
- Pavé de thon rouge au vinaigre et aux herbes fraîches
- Rillettes d'avocat au thon
- Tartare de thon à l'aîoli
- Salade de chou-fleur au thon et aux anchois
- Sashimi tiède de saumon et de thon à la sauce soja au gingembre
- Tartare de thon rouge au wasabi et à la fleur de sel
poissons grillés
- Brochettes de noix de saint Jacques au romarin et citron
- Truite grillée au thym
- Maigre rôti
- Brochettes de lotte au safran
- Saumon grillé sauce béarnaise
- Turbot grillé aux coquillages
- Sardinade
- Espadon grillé au barbecue
barbecue, grillades, bbq
- Salade froide de penne aux tomates cerise et courgettes
- Salade de pomme de terre au cumin et coriandre
- Tian de légumes d été au fromage de chèvre frais
- Salade de pâtes aux poivrons et basilic
- Marinade au paprika et coriandre pour barbecue
- Magrets de canard grillé (cuisson au grill en fonte)
- Salade de courgettes aux oranges et thym
- Marinade créole
plats
- Chicons au gratin (roulades d’endives au jambon gratinées)
- Magrets de canard poêlés (cuisson à la poêle)
- Magret de canard aux échalotes et vinaigre balsamique
- Magrets de canard sauce au miel
- Magrets de canard cuits au four (cuisson au four)
- Magrets de canard laqués au miel aux épices et poivre de Sichuan
- Tian de légumes d été au fromage de chèvre frais
- Osso Bucco à la milanaise à la gremolata (ossobuco ala milanese)
brochettes
- Brochettes de noix de saint Jacques au romarin et citron
- Brochettes de magret de canard au piment d’espelette
- Brochettes de lotte au safran
- Brochettes de poulet tikka
- Petites brochettes de légumes d'été
- Petites brochettes d'espadon au wasabi
- Brochettes d'agneau, sauce yaourt, menthe et ail
- Brochettes de poulets grillées et salade de pastèque à la feta
poissons
- Terrine de poisson
- Tartare aux 2 saumons
- Tartare de cabillaud au citron vert
- Truite grillée au thym
- Ceviche de cabillaud au citron vert
- Bar aux zestes d'orange, sauce au champagne
- Terrine de lotte aux courgettes
- Pain de poisson au cabillaud et crevettes
Durée
: 25 minutes
( 15 minutes
de préparation -
10 minutes de
cuisson)
pour 6 personnes
Rating moyen : 4.0 / 5
par 41 personnes
