Truite grillée au thym

Une recette qui vous permet de cuisiner des truites de la manière la plus simple du monde et qui exhale toutes les saveurs du thym. C’est le genre de recette qu’on s’imagine préparer en plein air, au bord d’une rivière, avec le résultat de la pêche du matin et griller le tout sur un feu de bois improvisé.


Ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 4 belles truites écaillées et vidées
  • 1 bouquet de thym frais
  • 1 citron jaune non traité
  • 4 feuilles de laurier
  • 12 gousses d’ail en chemise
  • 12 cl d’huile d’olive
  • fleur de sel et poivre
Les recettes : thym (45 recettes)

Préparation

Laver et couper le citron en fines tranches
Equeuter et hacher grossièrement le thym
Mélanger le thym, le gros sel et l’huile d’olive. Vous pouvez éventuellement écraser le thym avec l’huile d’olive au pilon de manière à bien extraire tous les parfums du thym.
Bien nettoyer l’intérieur et l’extérieur de vos truites.
Sécher l’intérieur des truites avec du papier absorbant
Farcir l’intérieur des truites avec la moitié de l’huile au thym, 2 tranches de citron, 3 gousses d’ail en chemise et 1 feuille de laurier
Disposer les truites dans un plat pouvant aller au four.
Badigeonner toute la surface extérieure des truites avec le reste d’huile au thym.
Cuire les truites pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 240°. La cuisson est finie quand la peau de vos truites est bien croustillante et que la chair de la truite se décolle facilement à la pointe d’un couteau.

Servir les truites bien chaudes

Idées, trucs & astuces

Vous pouvez accompagner cette truite avec une bonne salade ou une salade d’épinards avec un petit filet d’huile de noix.

Vous pouvez aussi cuire ces truites au barbecue bien serrées entre 2 grilles ou bien enrobées dans des papillotes



Durée : 25 minutes ( 15 minutes de préparation - 10 minutes de cuisson)
pour Truite grillée au thym
Rating moyen : 3.5 / 5 par 13 personnes

Vos commentaires & questions

1.7 / 5

Raymondgroow

Впервые с начала войны в украинский порт зашло иностранное торговое судно под погрузку. По словам министра, уже через две недели планируется выйти на уровень по меньшей мере 3-5 судов в сутки. Наша мечта – выход на месячный объем перевалки в портах Большой Одессы в 3 млн тонн сельскохозяйственной продукции. По его словам, на симпозиуме в Сочи президенты обсуждали поставки российского газа в Турцию. В больнице актрисе поведали о работе медицинского центра во время военного положения и подали подарки от малышей. Благодаря этому мир еще больше будет слышать, знать и понимать правду о том, что идет в нашей стране.

HENDRYCKX

4 / 5

Quel délice! Accompagnée de pommes de terres à chair ferme cuites à l'eau avec leur peau et une salade de tomates roma, ce fut un festin! De plus, c'est idéal pour les gens au régime.

heliot

1 / 5

bonjours comment ne plus avoir des arretes de poisson donne moi un remede car ces indessirable de manger du poisson qu(il reste toujours des arretes merci