Champignons farcis au Boursin

Pour 6 personnes :

• 18 Champignon de Paris (moyens ou grands)
• 1 Boursin ail & fines herbes de 150 gr
• 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
• 15 gr de beurre doux
• Poivre noir du moulin
  

• Préchauffer le four à 180 °C.

• Sortir le Boursin du réfrigérateur afin de pouvoir le traiter à température ambiante.

• Beurrer légèrement un plat en terre pouvant aller au four.

• Retirer les pieds des champignons (voir notre suggestion ci-dessous pour les utiliser dans une autre préparation).

• Nettoyer les chapeaux rapidement sous l’eau froide, puis les sécher à l’aide de papier absorbant.

• Garnir ensuite la cavité des chapeaux de Boursin et saupoudrer chaque champignon d’un peu de parmesan râpé et d’un peu de poivre.

• Disposer ensuite les champignons dans le plat en terre (côté bombé dessous).

• Mettre au four pendant 10 mn, jusqu’à ce que le parmesan soit bien doré.

Présentation :

• Si vous présentez les champignons farcis en entrée, accompagnez-les qu’une salade verte, et si vous les servez en accompagnement de grillades ou de brochettes, déposez-les simplement aux côtés de la viande, sur chaque assiette préchauffée.

• Servir les champignons farcis chauds ou tièdes.