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Champignons grillés au barbecue

4,5/5 (22 avis)

Les champignons de Paris ont une chair ferme et douce, très agréable, qui convient à de nombreuses préparations. Je vous les propose ici cuits au barbecue avec quelques herbes pour décupler leur saveur.

Champignons de Paris grillés au barbecue

L'essentiel

  • Pour : 6 personnes
  • Temps : préparation 5 min, cuisson 10 min (total : 15 min)
  • Difficulté : facile
  • Ingrédients clés : 500 g de champignons de Paris très fermes, nettoyés et coupés en deux, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, Plusieurs branches de thym, 8 petites feuilles de laurier frais…
  • Étapes : 5 étapes détaillées pas à pas
  • Facile
  • 15 min
  • 6 personnes
  • Été

Dernière mise à jour le par

Voir aussi : Les recettes au champignon de Paris (35 recettes)

Légumes grillés Accompagnements pour barbecue Champignon de Paris

Ingrédients

Pour 6 personnes :

Préparation

  1. Mettre les champignons dans un saladier.
  2. Les arroser d'huile d'olive et les parsemer de thym, de laurier, de zeste de citron et de poivre.
  3. Remuer le tout pour bien enrober les champignons de ce mélange.
  4. Faire cuire les champignons sur la plaque très chaude du barbecue, en les retournant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient bien bruns, sans aller au-delà : ils doivent se colorer sans ramollir.
  5. Déposer les champignons dans une assiette, saler, remuer et servir sans tarder.

Questions fréquentes

Combien de temps faire griller des champignons au barbecue ?

Une dizaine de minutes sur la plaque très chaude, en les retournant souvent : ils doivent se colorer sans ramollir.

Quand saler les champignons grillés ?

Après la cuisson, au moment de servir. Avant, on les assaisonne seulement d'huile d'olive, de thym, de laurier, de zeste de citron et de poivre.

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