Voila un gâteau, sucré et délicat, dessert emblématique du pays basque dont il porte la couleur rouge que l’on voit sur tous les volets des maisons basques. Les cerises se sont celles d’Itxassou, celles dont on fait la confiture qui accompagne traditionnellement les vieux fromages et que les cuisinières mettaient dans leur pâte à gâteau.
pour 6 personnes
Préparation des ingrédients
Dans un saladier mélangez le beurre, le sucre, la farine, les zestes de citron et les œufs.
Préparation
Durée : 65 minutes
( 30 minutes
de préparation -
35 minutes de
cuisson)
pour 6 personnes
Rating moyen : 4.5 / 5
par 64 personnes