De délicieuses noisettes de biche enrobées de poitrine de porc juste saisies et accompagnée d’un vinaigre balsamique caramélisé. C’est une recette de gibier très simple mais absolument délicieuse. J’espère que vous profiterez des fêtes de fin d’année pour l’essayer.
Pour 4 personnes:
Préparation et cuisson des tournedos de biche
Préparation du caramel de vinaigre balsamique
Dresser les noisettes sur une assiette très chaude et verser le caramel de vinaigre balsamique tout autour.
Durée : 20 minutes
( 10 minutes
de préparation -
10 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 4.0 / 5
par 18 personnes