Dit hot aux poivrons et tabasco
Un dip bien pimenté et original qui accompagnera avec plaisir vos légumes frais d'été. Vous pouvez le faire plus ou moins pimenté, selon votre goût, il suffit pour cela de modifier la quantité de Tabasco.
- Barbecues grillades
- Marinades sauces
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 2 gros poivrons rouges
- la mie de 3 tranches de pain blanc, coupée en cubes
- 4 c à s de lait
- 4 c à s d’olives vertes dénoyautées ou farcies au piment
- 1 gousse d’ail pelée et hachée
- 2 c à s d’huile d’olive
- 1 c à s de jus de citron
- 1 c à c de Tabasco
- du persil finement haché en garniture
USTENSILES
- 1 mixeur
- 1 bol
Préparation
Pelez-les et hachez grossièrement la chair.
Mettez les cubes de mie de pain dans un bol, versez le lait par-dessus et laissez tremper 10 minutes.
Mixez ensemble les poivrons, le pain, les olives vertes et l’ail jusqu’à ce que les ingrédients soient grossièrement hachés.
Ajoutez l’huile, le jus de citron et le Tabasco, donnez une impulsion pendant 5 secondes.
Déposez dans un bol, couvrez et laissez reposer 1 heure a réfrigérateur.
Juste avant de servir, garnissez-le de persil haché.
sauces
- Pesto au basilic ou pesto al genovese (recette originale)
- Sauce chien traditionnelle
- Sauce citron, gingembre et coriandre
- Tzatziki (Grèce)
- Sauce tartare
- sauce au cèpes
- Pesto rosso
- Sauces aux noix (salsa di noci)
dips
- Sauce chien traditionnelle
- Tzatziki (Grèce)
- Caviar de lentilles
- Houmous de fèves à la coriandre (Grèce)
- Crème d'aubergines
- Caviar d’aubergines
- Houmous (“hoummous” ou “houmos”)
- Dip doux piquant sauce soja et piments
sauce pour barbecue
- Pesto au basilic ou pesto al genovese (recette originale)
- Sauce tartare
- Pesto de roquette
- Sauce salmoriglio
- Taboulé aux pois chiches
- Dip doux piquant sauce soja et piments
- Sauce cacahuète épicée
- Sauce béarnaise
poivrons
- Gaspacho de Séville (gazpacho)
- Salade de pâtes aux poivrons et basilic
- Salade Tunisienne
- La ratatouille niçoise
- Crème de poivrons au Mascarpone
- Rigatonis aux poivrons et mascarpone (Rigatonis peperonata)
- Terrines de légumes d’été
- Salade de poivrons et ananas
accompagnements pour barbecue
- Salade froide de penne aux tomates cerise et courgettes
- Salade de pomme de terre au cumin et coriandre
- Salade rapide à la grecque féta, olives, tomates et concombre
- Pommes de terre au four sauce aux herbes fraîches et fromage blanc
- Tian de légumes d été au fromage de chèvre frais
- Salade de pâtes aux poivrons et basilic
- Salade de pois chiche méditerranéenne
- Salade de pomme de terre
accompagnements pour grillades
- Pesto au basilic ou pesto al genovese (recette originale)
- Salade froide de penne aux tomates cerise et courgettes
- Salade de pomme de terre au cumin et coriandre
- Salade rapide à la grecque féta, olives, tomates et concombre
- Pommes de terre au four sauce aux herbes fraîches et fromage blanc
- Tian de légumes d été au fromage de chèvre frais
- Salade de pâtes aux poivrons et basilic
- Salade de pomme de terre
apéritifs
- Mojito (cocktail cuba)
- Limoncello (liqueur de citron)
- Chipirons sautés à l’ail et au persil (petits calamars)
- Tomates confites / tomates sèchées
- Vin de cerise
- Tzatziki (Grèce)
- Tomates au Roquefort
- Pina colada à la crème de coco
tabasco
- Soupe glacée de concombres aux pommes vertes et coriandre
- Velouté d'avocat glacé et piquant
- Sauce à la mangue au gingembre, coriandre et tabasco
- Filets d'espadon et de boeuf au tabasco
- Bloody mary
Durée
: 40 minutes
( 15 minutes
de préparation -
25 minutes de
cuisson)
pour 6 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 12 personnes
