Porc laqué à la chinoise

Ingrédients pour 6 personnes

• 6 tranches de poitrine fraîche de porc
• 800 g de filet mignon de porc
• 1 c à s d’huile d’arachide
• 50 cl de sauce soja
• 500 g de miel
• 5 cl de jus de citron
• Sel fin
• Poivre du moulin

Préparation des ingrédients

• Préchauffez le four à 190°C, thermostat 7.
• Découpez le filet mignon en tranches un peu épaisses.
• Salez et poivrez les tranches et la poitrine de porc.

Préparation

• Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’arachide.
• Faites saisir les morceaux de viande pour qu’ils prennent couleur.
• Déposez-les sur une plaque four et faites-les cuire dans le four.
• Mélangez dans un récipient, la sauce soja, le miel, et le jus de citron.
• Versez sur les morceaux de porc et faites cuire 10 mn de plus pour faire caraméliser les morceaux.