Marinade barbecue chinoise à la sauce hoisin

Une Marinades pour barbecue aux accents délicieusement asiatiques qui est parfaite pour tout type de viande, poissons et crustacés.

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Ingrédients

Pour 25 cl de marinade

  • 15 cl de sauce hoisin
  • 5 cl de vinaigre de vin rouge
  • 3 cl d’huile de colza
  • 3 cl d’huile de sésame
  • 3 gousses d’ail
  • 1 cm de gingembre
  • 1 cuillère à café de Tabasco
Les recettes : sauce hoisin (2 recettes)

Préparation

Verser le jus des agrumes, l’huile d’olive ainsi que tout les ingrédients dans un grand saladier.
Mélanger jusqu’à obtenir une préparation bien homogène
Y placer les ingrédients à faire mariner le temps adéquat en fonction des types d’ingrédients (poissons, légumes ou viandes rouges ou viandes blanches). Consultez ce tableau du temps de marinade par ingrédients pour un maximum de précision

Idées, trucs & astuces

A essayer avec des magrets de canards : incisez la peau des magrets et laissez les mariner 2 à 3 heures dans la préparation.

voir également : Combien de temps laisser mariner viandes, poissons et légumes ?
  • Marinade au paprika et coriandre pour barbecue
  • Marinade créole
  • Scampis marinés grillés au barbecue
  • Marinade barbecue made in USA au bourbon et ketchup
  • Marinade barbecue aux herbes (persil et coriandre)
  • Marinade à la bière pour barbecue
  • Marinade au citron et à la sauge pour barbecue
  • Marinade Teriyaki japonaise véritable
  • Ravioles chinoises au poisson
  • Aubergines à la mode de SIchuan
  • Porc laqué à la chinoise
  • Pot au feu à la chinoise ou fondue chinoise
  • Ravioles de crabes aux fèves
  • Raviolis chinois au bœuf
  • Ravioles chinoises à la viande
  • Travers de boeuf sauce hoisin
  • Salade froide de penne aux tomates cerise et courgettes
  • Salade de pomme de terre au cumin et coriandre
  • Tian de légumes d été au fromage de chèvre frais
  • Salade de pâtes aux poivrons et basilic
  • Marinade au paprika et coriandre pour barbecue
  • Magrets de canard grillé (cuisson au grill en fonte)
  • Salade de courgettes aux oranges et thym
  • Marinade créole
  • Marinade au paprika et coriandre pour barbecue
  • Marinade créole
  • Scampis marinés grillés au barbecue
  • Marinade barbecue made in USA au bourbon et ketchup
  • Poitrine de porc grillée au miel et aux épices
  • Truite grillée au thym
  • Côtelettes d'agneau grillées au barbecue, au thym et à la moutarde
  • Brochettes de magret de canard au piment d’espelette
  • Marinade Teriyako au jus d'ananas
  • Noix de Saint-Jacques marinées à l’orange
  • Marinade au paprika et coriandre pour barbecue
  • Marinade barbecue made in USA au bourbon et ketchup
  • Marinade Teriyaki japonaise véritable
  • Râble de lièvre mariné au thyme et pommes reinettes
  • Boeuf mariné à l'huile pimentée
  • Steak de bison mariné, carottes et myrtilles
  • Marinade barbecue aux herbes (persil et coriandre)
  • Marinade au citron et à la sauge pour barbecue
  • Marinade Teriyaki japonaise véritable
  • Marinade à la tequila pour barbecue

Durée : 10 minutes ( 10 minutes de préparation - 0 minutes de cuisson)
pour 25 cl. de marinade
Rating moyen : 4.0 / 5 par 11 personnes

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Champignons grillés au barbecue

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Papillotes de poisson au barbecue , tomates et échalottes

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Gratin d’aubergines au parmesan (parmigiana)

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Poulet fermier basse température à l'ail

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Vos commentaires & questions

3 / 5

guillot

3 / 5

Bonjour, il s'agit de quel agrume? et de combien. Le gingembre est un rhizome. Merci pour votre réponse