Salade froide de chou chinois
Une salade délicieusement rafraîchissante à servir sur un buffet en accompagnement avec des crevettes grillées au piment ou avec des satés de poulet. Je suis sûr que vous ne manquerez pas d’occasions de barbecues et autre déjeuner pour la servir.
Ingrédients
pour 4 personnes :
- 1 chou chinois
- 4 carottes
- 2 oignons rouges
- 2 gousses d’ail
- 2 limes ou 1 citron vert
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- 3 cuillères à soupe de sauce d’huître asiatique
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz ou de vinaigre de Xéres
- 2 cuillères à soupe de sucre de canne
- 1 petit piment rouge
- Poivre, sel
Préparation
Idées, trucs & astuces
Vous pouvez ajouter aux légumes un poivron émincé en fines lamelles.
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Durée
: 15 minutes
( 15 minutes
de préparation -
0 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 19 personnes
Vos commentaires & questions
millet
peut-on y rajouter des crevettes décortiquées ou des lamelles de poulet pochées ?
calliphile
Merci pour la recette. J'ai servi cette salade en accompagnement de pancakes à la viande et au chou chinois. Un régal!
bourlet
ou trouver la sauce d'huitres? merci
Iza
Et avec des cacahuêtes en morceaux saupoudrées dessus ??? en tous cas ça me motive pour aller racheter de la sauce d'huitres, et si il y a du chou chinois... à moi la salade rafraichissante. Merci !
Elvira
Impeccable par ces chaleurs, cette recette.