Vinaigrette à la moutarde ancienne, à l’ail et au miel
Une vinaigrette qui accompagnera toute salade qui sera servie avec un foie gras poêlé aux fruits ou un magret de canard au miel et romarin.
Ingrédients
- ½ gousse d’ail hachée
- 1 cuillère à soupe de miel (miel d’acacia ou tout ce qui vous plaira)
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne (moutarde avec des grains de moutardes encore présents)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 5 cuillères à soupe d’huile d’oliveextra vierge
Préparation
vinaigrettes
- Salade de courgettes à la feta et vinaigrette de framboises
- Vinaigrette à la moutarde
- Sauce au miel et gingembre
- Vinaigrette à l’huile d’olive et au citron
- Vinaigrette au vinaigre de vin rouge et aux herbes
- Navets jaunes en vinaigrette à l'échalote
- Vinaigrette au vinaigre balsamique
moutarde à l''ancienne
- Salade périgourdine
- Rognons de veau sauce moutarde
- Sole poêlée aux épinards et à la moutarde à la manière de Zeebrugge
- Ailes de raies sauce moutarde
- Blanquette de cuisses de lapin à la moutarde
- Flan de chou-fleur à la moutarde à l'ancienne
accompagnements
- Salade froide de penne aux tomates cerise et courgettes
- Salade de pomme de terre au cumin et coriandre
- Salade estivale au melon, tomates cerise et mozzarella
- Salade rapide à la grecque féta, olives, tomates et concombre
- Les véritables frites de Belgique
- Gratin d’aubergines au parmesan (parmigiana)
- Pommes de terre au four sauce aux herbes fraîches et fromage blanc
- Salade de courgettes à la feta et vinaigrette de framboises
recette de base
- Pâte à crêpes à la bière
- Pesto au basilic ou pesto al genovese (recette originale)
- Tomates confites / tomates sèchées
- Vinaigrette à la moutarde
- Sauce béarnaise
- Vinaigrette à l’huile d’olive et au citron
- Bouillon de volaille (recette de base)
moutarde
- Carbonnades flamandes à la joue de boeuf et à la bière trappiste
- Côtelettes d'agneau grillées au barbecue, au thym et à la moutarde
- Vinaigrette à la moutarde
- Sauce tartare
- Carbonnades à la gueuze
- Râbles de lapin à la moutarde
- Carrés de lotte rôtis en croûte de parmesan au persil accompagnés de légumes vert en crème de sarriette
ail
- Poêlée de pommes de terre nouvelles à l'ail et au romarin
- Chipirons sautés à l’ail et au persil (petits calamars)
- Champignons farcis à l’ail
- Escargots à la Bourguignonne
- sauce au cèpes
- Poêlée de scampis au beurre d’ail et Boursin
- Daube de joues de boeuf
miel
- Magrets de canard sauce au miel
- Magrets de canard laqués au miel aux épices et poivre de Sichuan
- Magrets de canard cuits basse température au miel et aux pommes sautées
- Poitrine de porc grillée au miel et aux épices
- Magrets de canard aux clémentines et au miel
- Pain d’épices moelleux
- Champignons farcis au fromage de chèvre au miel et fines herbes
Durée
: 5 minutes
( 5 minutes
de préparation -
0 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 31 personnes
Vos commentaires & questions
salma
je vais le faire tout de suite meme merçi
bacha
jvais essayer car j'aime bien changer de vinaigrette pour toute sorte de salade
eugenio
pourriez vous m'envoyer quelque recettes de vinaigrette je suis a cour d'idées merci a vous
Egyptia
Je vais la tester ce soir! J'adore les recettes qui sort de l'ordinaire! Merci
Murielle
Bonjour, je recherche une vinaigrette soit aux pommes soit aux framboises pour accompagner un tatin de pommes, foie gras et magret fumé
