Pommes et poires caramélisées à la fève tonka, réglisse et vanille
Comme une poêlée de fruits d’hiver mais sans beurre. Simplement cuites au four et caramélisées presque naturellement, elle assouvira vos envies de dessert sans vous donner de remords.
Ingrédients
pour 4 personnes :
- 2 poires à la chair ferme bio
- 2 pommes acidulées bio
- 50 g de miel de romarin
- Le jus d’un citron
- Un peu de fève de Tonka
- ¼ de c à café de réglisse
- ¼ c à café de poudre de vanille
- 1 pincée de poivre long
Les recettes : desserts (1147 recettes)
Préparation
Préparation des ingrédients :
- Lavez les fruits, coupez-les en 4 et épépinez-les.
- Préchauffez le four à 150°C, thermostat 5.
Préparation :
- Déposez les fruits dans un plat allant au four.
- Dans une casserole, faites fondre le miel avec les épices et le jus de citron et nappez-en les fruits.
- Mettez au four et laissez cuire ¼ d’heure.
- A la sortie du four, remuez pour bien enrober les fruits de jus miellé.
- Laissez un peu tiédir et servez.
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