Gaufres aux fraises, crème de réglisse
De délicieuses gaufres accompagnées de fraises. Un délice absolument incontournable pour le printemps.
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 300 g de farine tamisée
- 250 g de fraises
- 1 sachet de levure
- 1 cuillère à soupe de sucre semoule fin
- 40 cl de lait entier
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel fin
- 40 cl de crème fleurette
- Réglisse liquide
- 1 pot de marmelade de fraises
Ustensiles :
- Un gaufrier
Préparation
Préparation de la pâte à gaufres :
Battre les œufs en omelette jusqu’à l’obtention d’une consistance mousseuse. Y incorporer ensuite la farine, la levure, une pincée de sel, le sucre et le lait, tout en continuant à battre la préparation.Dès que la pâte est lisse et homogène, cuire les gaufres à l’aide du gaufrier.
Les réserver au chaud (au four à 60 °C p.ex.) en fin de cuisson.
Préparation de la crème à la réglisse :
Présentation :
Dresser sur chaque assiette deux gaufres fourrées de chantilly à la réglisse. Disposer sur le pourtour des fraises (coupées en deux) et quelques cuillères à café de marmelade de fraises.
Servir aussitôt.
Durée
: 50 minutes
( 35 minutes
de préparation -
15 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 18 personnes
