Rhum arrangé au gingembre
- Boissons liqueurs
Ingrédients
- 1 litre de rhum blanc agricole à 55° (rhum clément, La Mauny, etc..)
- 2 gousses de vanille (Bourbon)
- 500 g de racines de gingembre
- 1 bâton de cannelle
- 2 cuillères à soupe de sucre de canne ou de sirop de canne à sucre
Préparation
- Rompre le bâton de cannelle en 4 morceaux
- Fendre les gousses de vanille dans le sens de la longueur
- Laver et gratter les racines de gingembre. Les couper en petits bâtonnets
- Verser le rhum dans une grande bouteille ou dans une bonbonne en verre
- Ajouter les gousses de vanille, la cannelle et le gingembre
- Mélanger et laisser macérer pendant 4 mois
- Conserver le récipient à l’abri de la lumière et remuer une fois par semaine
- Ajouter le sucre de canne ou le sirop après les 4 mois de macération et laisser encore macérer pendant 15 jours.
Servir avec modération
Idées, trucs & astuces
Si vous désirez conserver votre rhum après 4 ou 6 mois de macération, il faudra veiller à le filtrer.
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Durée
: 15 minutes
( 15 minutes
de préparation -
0 minutes de
cuisson)
pour 1,5 litre
Rating moyen : 4.5 / 5
par 12 personnes
Vos commentaires & questions
la maison des antilles
Je pense qu'il vaut mieux de boire ce rhum gingembre frais mais personnellement je trouve le rhum vanille-gingembre est beaucoup plus savoureux. Je vous remercie enfin pour la recette de ce fameux filtre d'amour.
la maison des antilles
Je pense qu'il vaut mieux de boire ce rhum gingembre frais mais personnellement je trouve le rhum vanille-gingembre est beaucoup plus savoureux. Je vous remercie enfin pour la recette de ce fameux filtre d'amour.
jef
Une fois la recette terminée c'est à dire 6 mois après. Comment le consommer ? J'avais bien compris "avec modération" qu'est-ce que cela voudrait dire exactement ? Combien de verre par jour ? Est-ce déconseillé de finir la bouteille à 2 dans la journée ?
Fab
Bonjour et merci pour cette recette. Je voudrai savoir pourquoi mettre le sucre que 4 mois apres ? est ce important ? d'autres recettes l'incorpore aussitôt ... que faire ?
tarzan
ou pourrai_je trouvé du bois bandé?
