Apéritif aux noix

Une recette idéale pour la fin juillet début août qui regorge de noix vertes. Avec un peu de patience, vous disposerez d’une très rafraîchissante décoction de noix à siroter pour vous mettre en appétit.

Ingrédients

  • 20 noix vertes
  • 2,5 l de vin blanc
  • 0,5 l de d’eau de vie à 40°
  • 125 g de sucre
  • 1 bâton de cannelle
Les recettes : noix (87 recettes)

Préparation

Laver, sécher les noix vertes et les couper en 2
Placer des noix dans un grand bocal hermétique (ou une bonbonne)
Ajouter le vin blanc, l’alcool, le sucre et le bâton de cannelle
Laisser macérer 2 mois à l’abri de la lumière en remuant régulièrement
Au bout de 2 mois, embouteiller et filtrer.
Ajuster le goût en ajoutant éventuellement du sucre
Attendre 1 mois avant de servir

Durée : 15 minutes ( 15 minutes de préparation - 0 minutes de cuisson)
pour 3 litres
Rating moyen : 3.5 / 5 par 31 personnes

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