Une préparation de crostini hautement originale, permettant de savourer une composition et un alliage d’ingrédients très réussi. Parfait pour un lunch léger ... mais gastronomique !
Pour 6 personnes :
Pour accompagner :
Ustensiles :
Mélanger ensemble dans un saladier la chair de pomme hachée (avec le jus récupéré), le raifort et le jus de citron filtré.
Dès que les ingrédients sont bien mélangés, y incorporer le yaourt et la crème fraîche.
Saler et poivrer.
Bien mélanger et travailler la préparation jusqu’à l’obtention d’une farce homogène.
Tartiner ensuite les crostinis avec cette farce, puis recouvrir chaque crostini avec une tranche de jambon fumé (ou de speck).
Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
Durée : 35 minutes
( 35 minutes
de préparation -
0 minutes de
cuisson)
pour 6 personnes
Rating moyen : 4.0 / 5
par 23 personnes