Tout simplement un de mes snacks préférés (surtout en été) : de délicieux crostinis, croquants et moelleux, recouverts d’une belle tranche de mozzarella, d’une couche gourmande de confiture d’abricot et d’une feuille de roquette. Très simple, mais toujours un régal, dès qu’une fringale se présente ...
Pour 4 personnes :
Ustensiles :
Y faire griller les 2 baguettes (détaillées en 4 demi-baguettes) ; côté mie de pain vers la poêle pendant environ 3 mn.
Les retirer de la poêle, puis recouvrir chaque tranche de pain d’une tranche de mozzarella.
Recouvrir la mozzarella de confiture aux abricots, saler et poivrer.
Ajouter sur la couche de confiture quelques feuilles de roquette (lavées) et les éclats de noisette.
Servir aussitôt.
La confiture d‘abricot peut également être remplacée par une confiture de pêche ou de rhubarbe.
Durée
: 20 minutes
( 15 minutes
de préparation -
3 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 16 personnes