Salade d’ananas à la verveine et au Grand Marnier
Une magnifique salade de fruits qui derrière une apparente simplicité cache une belle subtilité. Les arômes d’orange du Grand Marnier s’associent à la verveine et à l’acidité de l’ananas pour former un mélange tout à fait exquis.
Ingrédients
- 1 ananas (500 g épluché)
- 50 g de sucre
- 10 cl d’eau
- 20 cl de jus d’orange
- ó citron vert
- 1 sachet d’infusion de verveine
- 8 cl de liqueur Grand Marnier
Préparation
- Eplucher l’ananas et retirer le coeur qui est dur.
- Tailler l’ananas en petits bâtonnets et les disposer dans un grand saladier
- Presser le demi citron vert pour en extraire le jus et récupérer les zestes. Tailler les zestes très finement.
Verser le jus d’orange, l’eau, le jus et les zestes de citron vert ainsi que le sucre dans un poêlon
Verser le mélange sur les bâtonnets d’ananas dans le saladier et bien mélanger.
Servir bien frais dans des jolies verrines individuelles.
Idées, trucs & astuces
N’hésitez pas à décorer les verrines avec une brunoise de mangue, des graines de fruits de la passion ou quelques framboises fraîches en saison
Durée
: 15 minutes
( 15 minutes
de préparation -
0 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 17 personnes
