Sorbet en millefeuille aux pommes vertes à la vervevine
Très simple à préparer, ce dessert offre un délicieux moment de fraîcheur et de gourmandise.
- Desserts
- Glaces sorbets
Ingrédients
Pour 8 personnes :
- 75 cl de sorbet à la pomme
- 8 pommes vertes (type granny smith)
- 10 feuilles fraîches de verveine ou de menthe
Préparation
Nettoyer les pommes, les sécher puis – sans les peler - en retirer le trognon à l’aide de l’économe.
Détailler ensuite les pommes en fines rondelles, en veillant à ne pas les casser.
Disposer ensuite – soit dans des verres larges ou sur des assiettes à dessert – une rondelle de pomme recouverte d’une boule de sorbet.
Répéter l’opération une seconde fois, en terminant par une rondelle de pomme.
Décorer avec 1 ou 2 feuilles fraîches de verveine ou de menthe et servir rapidement.
Idées, trucs & astuces
Accompagnez la dégustation de ce dessert avec un petit verre de calvados.
sorbets
- Granité de Caïpirinha
- Sorbet au champagne
- Sorbet à la kriek au sirop fruits rouges et rhubarbe
- Sorbet de citron vert au miel
- Compote et sorbet de tomates
- Granité au café
- Granite de Beaume de Venise aux épices
- Granité de chocolat (Granita al ciocolato)
verveine
- Gelée de citron à la menthe et à la verveine
- Confitures de pêches blanches à la verveine
- Gambas grillées aux pistaches, vinaigrette à la tomate et verveine
- Salade d’ananas à la verveine et au Grand Marnier
- Millefeuille de framboises à la liqueur de verveine
- Granité citron vert aux herbes du jardin
- Crumble de pêches à la verveine
pommes granny smith
- Soupe glacée de concombres aux pommes vertes et coriandre
- Jus de carotte, orange, pomme granny et gingembre
- Sushis de saumon fumé aux pommes vertes et au chèvre frais
- Crème de panais, pommes vertes et curry
- Millefeuille de pommes granny Smith au crabe
- Tartare de lieu jaune aux pommes granny smith, courgettes et jus de pamplemousse
- Tartare de daurade à la quinoa et pommes vertes
- Carpaccio de magret de canard fumé aux betteraves Chioggia et pommes granny Smith
desserts glacés
- Sorbet au champagne
- Mousse glacée au cassis
- Sorbet à la kriek au sirop fruits rouges et rhubarbe
- Milk-shake chocolat-banane
- Semifreddo aux framboises
- Glace aux Spéculoos et aux raisins secs
- Litchis à la menthe fraîche et glace à la rose
- Granité au café
desserts
- Panna cotta au coulis de framboise
- Pâte à crêpes à la bière
- Tiramisu aux spéculoos
- Spéculoos (biscuit)
- Fondant au chocolat
- Tiramisu
- Mousse de mascarpone au caramel de vinaigre balsamique
- Panna cotta classique de base
pomme
- Magrets de canard cuits basse température au miel et aux pommes sautées
- Soupe glacée de concombres aux pommes vertes et coriandre
- Tatin de foie gras au magret de canard
- Velouté de châtaignes, pomme et céleri
- Magrets de canard poêlés aux figues et aux pommes
- Jus de carotte, orange, pomme granny et gingembre
- Confiture d’échalote aux pommes
- Confiture Pomme - Poire
menthe
- Gaspacho de courgettes à la menthe fraîche
- Mojito (cocktail cuba)
- Salade Tunisienne
- Terrine de courgettes à la menthe fraîche
- Gaspacho de concombre, avocat, gingembre et menthe au yaourt bulgare
- Sirop de menthe
- Boulettes de viande à la menthe fraîche et au basilic
- Taboulé Libanais
Durée
: 15 minutes
( 15 minutes
de préparation -
0 minutes de
cuisson)
pour 8 personnes
Rating moyen : 4.5 / 5
par 31 personnes
