Poêlée de fruits d'été (fraises, framboises et abricots)
On a plus souvent envie de croquer directement dans les beaux fruits d’été que de les cuisiner. Faites une exception et préparez cette délicieuse et simple poêlée de fruits que vous servirez tièdes ou froide accompagnée ou non d’une glace au yaourt ou au fromage blanc
Ingrédients
Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g de fraises
- 150 g de framboises
- 6 abricots
- 100 g de raisins secs
- 1 gousse de vanille
- 60 g de sucre roux
- 10 cl d’eau de vie de fruits
Préparation
Préparation des ingrédients
- Lavez et équeutez les fraises, les coupez en deux ou 4 si elles sont grosses.
- Dénoyautez les abricots et mettez-les à marinez dans l’eau de vie avec les raisins secs 1 heure.
- Coupez la vanille en 2 et en petits tronçons.
Préparation
- Mettez tous les fruits dans une poêle, ajoutez le sucre roux, la vanille et l’eau de vie.
- Faites cuire à très feu doux quelques minutes, les fruits doivent légèrement caramélisés tout en restant croquants.
fruits
- Jus d'orange, banane et ananas
- Liqueur vieux garçon
- Confiture de cassis aux groseilles
- Jus d'orange, mangue et citron vert
- Cappuccino de fruits rouges au mascarpone (fraises, framboises, groseilles rouges)
- Jus de pêche et melon
- Confiture Pomme - Poire
- Jus de fraise et nectarine
cuisine estivale - été
- Salade estivale au melon, tomates cerise et mozzarella
- Tian de légumes d été au fromage de chèvre frais
- Soupe glacée de concombres aux pommes vertes et coriandre
- La ratatouille niçoise
- Tartare de saumon aux avocats
- Gaspacho de concombre, avocat, gingembre et menthe au yaourt bulgare
- Moussaka facile
- Salade grecque à la pastèque
fraises
- Confiture de fraises
- Liqueur vieux garçon
- Liqueur de fraises
- Confiture aux 4 fruits rouges (cerises, groseilles, fraises et framboises)
- Tiramisu aux fraises
- Trifle aux fruits rouges et mascarpone, fraises et framboises
- Cappuccino de fruits rouges au mascarpone (fraises, framboises, groseilles rouges)
- Foie gras poêlé aux pépites de Spéculoos sur un lit de compote à la rhubarbe au poivre Sichuan accompagné d un sirop de vin de fraise
framboise
- Panna cotta au coulis de framboise
- Salade de courgettes à la feta et vinaigrette de framboises
- Confiture aux 4 fruits rouges (cerises, groseilles, fraises et framboises)
- Confiture de cassis et framboises
- Trifle aux fruits rouges et mascarpone, fraises et framboises
- Cappuccino de fruits rouges au mascarpone (fraises, framboises, groseilles rouges)
- Financiers framboise citron
- Panna Cotta aux canneberges et framboises
abricot
- Liqueur vieux garçon
- Compotée d’agneau à la mauresque (Maghreb)
- Marmelade d’abricots
- Confiture de fruits secs aux agrumes et thé
- Confiture d’abricots à la vanille et aux amandes
- Confiture d'abricots à la lavande
- Confiture d’abricots au citron
- Confiture d'abricots et de melon
salades de fruits
- Pêches aux fraises et au vin blanc doux
- Salade de fruits estivale
- Salade d’oranges à la crème fouettée au mascarpone
- Salade fraîche de kiwi, mangue et avocat
- Salade de fraises et de melon au gingembre confit
- Salade de fruits exotiques aux ananas, fruits de la passion et noix de coco
- Salade de melon au sirop d'oranges sanguines et au thym
desserts
- Panna cotta au coulis de framboise
- Pâte à crêpes à la bière
- Tiramisu aux spéculoos
- Spéculoos (biscuit)
- Fondant au chocolat
- Tiramisu
- Mousse de mascarpone au caramel de vinaigre balsamique
- Panna cotta classique de base
poêlées
- Poêlée de pommes de terre nouvelles à l'ail et au romarin
- Poêlée de Saint-Jacques, purée de petits pois au citron confit
- Poêlée de girolles au persil
- Poêlée de fèves et pois gourmands au basilic
- Poêlée de châtaignes, lardons, échalotes et girolles
- Poêlée de scampis au beurre d’ail et Boursin
- Poêlée de scampis au piment d’Espelette
- Marrons à la poêle
Durée
: 15 minutes
( 10 minutes
de préparation -
5 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 22 personnes
Vos commentaires & questions
Okta
Ma fille a eu beaucoup de cagirhn quand son hamster a disparu. Mais disparu au sens propre. Un matin, nous avons retrouvé la cage vide, le chat arborant un air satisfait mais nulle trace du forfait Pendant quelques jours j'ai espéré le retrouver, guetté le bruit de ses grignotages ou grattements mais rien du tout C'est souvant le premier vrai cagirhn pour un enfant et e7a fend le coeur