Poêlée tiède de fruits exotiques

Un dessert très frais et très élégant à présenter. Tout à fait indiqué pour conclure un repas riche et un peu lourd.

Ingrédients

Pour 4 à 5 personnes :

Ustensiles :

Après avoir pelé les fruits, les détailler en petits cubes d’environ 7 à 8 mm.

Découper la banane en 16 rondelles.

Faire fondre ensuite le beurre et le sucre dans une grande poêle, à feu très doux pour éviter de colorer le mélange.

Bien remuer.

Ajouter ensuite les fruits et réchauffer le mélange à feu vif pendant 2 minutes, en remuant constamment la préparation.

Retirer du feu, ajouter le rhum blanc, et bien mélanger à nouveau.

Présentation :

Mouler le mélange dans les emporte-pièces, puis disposer la préparation sur les assiettes.

Arroser avec le jus sucré présent dans la poêle et décorer avec quelques feuilles de menthe fraîche.

Servir tiède.

Veillez à utiliser des fruits bien fermes, sauf pour les litchis.

Vous pouvez également accompagner ce dessert d’une ou deux boules de glace à la noix de coco par assiette, par exemple.

Durée : 20 minutes ( 15 minutes de préparation - 5 minutes de cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5 par 17 personnes

4.3 / 5